路邊攤很常看到的那種關東煮要怎麼料理勒？
想吃歐練可是又不想吃炸的或湯的
那大叔來跟你分享這個銅板美食
保證大人小孩都喜歡的拉！

今日食材約3-4人份

★食材★

◎蒜頭
◎辣椒圈
◎紅蘿蔔
◎芹菜
◎黑輪
 

★調味料★

◎沙茶
◎醬油
◎鹽
◎高湯
◎胡椒
◎香油
◎太白粉水
 

★作法★

步驟一
熱鍋下油，加入拍打蒜頭、辣椒圈爆香

依序倒入紅蘿蔔絲、芹菜段拌炒

步驟二
加入沙茶提味

倒入些許水、醬油、鹽、高湯、胡椒

步驟三
最後加入黑輪炒熱

淋上香油，依個人喜好勾薄芡即可完成

最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼

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