隨著冬天的結束，春天要來了
今天這道料理推薦給想吃點爽口、沒什麼食慾的朋友
清爽無負擔、熱量低又可以美白潤膚
尤其是女性朋友一定要學會！

今日材料約3-4人份

★食材★

◎冬粉
◎蛋
◎蝦米
◎蒜末
◎蔥
◎香菜
 

★調味料★

◎米酒
◎胡椒
◎糖
◎鹽
◎雞精粉
◎香油
 

★作法★

步驟一
冬粉泡水後剪成適當程度後水瀝乾備用，熱鍋下油，倒入蛋液炒散

加入泡過水的蝦米、蒜末、蔥綠段爆香後倒入些許米酒、水提味

步驟二
撒上適量胡椒、糖、鹽、雞精粉調味

放入絲瓜至半透明後，放入冬粉炒至透明

淋上香油、香菜即可完成

★大叔小撇步★

如何讓冬粉不會結球？
冬粉泡水，常見的方式有泡冷水或泡熱水，但其實最理想的方法是泡溫水。
溫水能把冬粉完全泡開，縮短烹調時間、又不會泡過頭。

最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節▼

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