千呼萬喚!素食料理終於來了~
最近粉絲團很多人私訊詢問素食料理
所以二話不說大叔馬上來與大家交流!

杏鮑菇一定要先炒過使水粉逼出來~
咬起來才不會柴，會又香又好吃~~~
利用杏鮑菇取代雞肉
百頁豆腐則是取代了雞皮
口感絕對不輸葷的麻油雞湯!
再加入一瓶滿滿養氣人篸飲~
味道類似酒香，實在有夠神奇!!!

湯頭清甜爽口不油膩~
養身健康又美味~
保證連不吃素的你都會愛上喔!
除了吃素的朋友以外
也很適合做給家中長輩來品嚐
快動手來做做看吧~~~~~
想顧身體就喝這鍋，保證元氣滿滿好活力

  6人份，約20分鐘完成

材料

◎高麗菜  半顆
◎杏鮑菇  350g
◎荷包蛋(蛋奶素) 一顆
◎百頁豆腐  300g
◎辣椒  適量
◎人篸補充液 一瓶 
◎枸杞(全素)  適量
◎薑片  少許
 

調味料

◎鹽 適量

作法

步驟一
熱鍋，放入杏鮑菇乾炒至金黃，放入香油、薑片、大火拌炒爆香， 再加入百頁豆腐及些許麻油持續拌炒

步驟二
加入高麗菜稍微拌炒，在加入水(七八分滿)、些許麻油、 養氣人篸補充液(一小瓶)、鹽(一匙半)、些許糖，轉小火悶煮三分鐘

步驟三
最後加入枸杞(全素)，或是煎蛋(蛋奶素)，悶煮一下，即可

▼最後跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏小細節