【高雄餐廳】看不出來的日本料理店-初鮨日本料理
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- 06-15
這次因為朋友請客,才有機會來到這家餐廳品嘗,裡面走的是不商業路線
沒什麼宣傳,老闆喜歡招待自己朋友品嘗(聽設計師說的)
今晚有機會造訪真的很開心!
挑戰我的味蕾囉~
外觀看起來滿高級的
柔和的燈光,很有FU~
店內是乾淨簡潔,讓人覺得很舒適!
也有包箱,很適合與朋友一起聚餐談天!!
很日式風格(這些裝潢和設計我們新家是同一個設計師,但是不同風格)
這裡就是師傅們的工作區
木頭設計的桌子,很有日式禪味
享用今日的晚餐特別有風味
還可以知道食材得新鮮
這裡的師傅一看上去就很專業!
我喜歡坐板前的原因是,能最直接的面對師傅也能慢慢的欣賞師傅的手藝刀工!
真的很厲害!!
坐在板前看著師傅動作快速又利落,真的讓我目不轉睛呀~
這就是我們今天點的菜單,其實這裡是無菜單的店
特地拜託店員幫我寫下,畢竟記憶力沒這麼好
店內推薦的料理~
好期待~
前菜,看起來不起眼,但果然吃了後引起食慾
酸酸甜甜
漬大根
刺身
時不知鮭,非常新鮮
唐津產 馬糞海膽
光聽名叫"馬糞"就不敢吃!!XDD
這道可是季節限定的喔,也是我第一次品嚐~
我試了一口,讓我驚訝到,居然沒有惱人的腥味耶!!
而且入口即化,呵呵只有兩個字形容"爆鮮"~
北海道厚岸生蠔
螢烏賊佐辛子味增
赤鯥
南瓜饅頭蟹肉羹
胡麻竹筴
橙香蛋豆腐
聽服務生介紹,上面漂浮著點點綠綠的東西是"酸桔皮屑"
好特別,我還是第一次嚐呢!
晶瑩剔透的蛋豆腐,夏天吃起來特別清爽~
有一點點桔子的香氣,再帶點酸甜的滋味~
入口即化,形容不上來的美好感覺~
伊佐木清湯
食材都好新鮮,裡頭的魚肉好嫩,湯頭好鮮甜!
最後在美味的巧克力蛋糕劃下完美的句點
店內環境讓人覺得好舒服~
洗手間好乾淨
食材新鮮、料理也很出色!
看起來份量感覺不多,但吃到後來幾乎是十分飽!
我很滿意~
期待下次的造訪
也推薦給喜歡日本料裡的朋友們喔!!
地址:高雄市新興區中正四路64號
電話:07-28812583
營業時間 12:00–14:00, 18:00–01:30
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