大家好，我是美食愛分享小編Tammy！今天要來說說關於「適合上班族的快手午飯，有飯有菜有肉，簡單幾步就能完成！學會之後，叫外賣次數少了好多呢！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

忙碌工作的上班族，每天都要應付8小時的高壓工作，有些人回到家還要帶小寶寶，照顧全家人飲食起居營養。美味、做法簡單的美食一直是我喜歡的烹飪方式，比方說煲仔飯，燜飯這種電飯鍋式的一鍋香一直是我最愛的煮好這一鍋直接上桌，有葷有素還有飯更重要的是米飯與肉一起成熟，肉汁的精華完全浸入米飯中顆顆米飯不僅Q彈更有著肉香合而為一的香濃絕對是一勺接一勺好吃到停不了口。

香菇彩椒雞肉飯材料：

大米3人份，雞腿2個，泡發乾香菇6個，紅椒半個，黃椒半個，姜3片，香蔥3根 料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖半勺，鹽適量，食用油適量。

做法：

1、雞腿洗凈去骨，成大片的雞肉。

2、切成小塊後放入碗中，依次加入料酒，生抽，蚝油，老抽，糖，鹽。

3、拌勻后腌制10分鐘。

4、紅椒黃椒洗凈去籽切小丁，泡好乾香菇也切成大小一致的丁，姜切絲蔥切碎。

5、炒鍋倒油先入薑絲炒香後放入雞肉翻炒。

6、炒至雞肉變色后加入香菇丁，炒勻即可出鍋。

7、大米淘洗乾淨放入鍋中，水量要比日常煮飯略少一點。

8、將炒好的香菇雞肉連湯帶肉一起倒入鍋中。

9、將鍋放回電飯煲中，蓋好鍋蓋。

10、選擇精華煮功能按下開始鍵。

11、 40分鐘后程序結束打開鍋蓋，加入紅椒和黃椒粒。

12、趁熱翻拌均勻，撒香蔥就可以開吃了。

TIPS:

1、炒好的雞肉會有油和肉汁，所以米飯中加的水要比平時少，水如果加多了煮好的飯太過軟爛口感不好。

2、生抽，蚝油，老抽都是鹹的，鹽的用量嘗一下再加，因為要與飯一起煮口味可比平時略咸一點。3、紅椒和紅椒不要太早放入，最後米飯煮好開鍋趁熱拌入即可，口感依舊是清脆清甜的。

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