大家好，我是美食愛分享小編！今天要來說說關於「年貨大街豬肉乾！這套我私藏的無敵配方，趕緊試試！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

好吃的豬肉乾，總讓一家老小愛不釋手，到底豬肉乾神奇的秘密是什麼。

最近上網研究了一下，發現豬肉乾原來可以自己做。

不僅美味之外，還少了外面市售添加的人工甜味劑，防腐劑，等等不必要的元素。

這樣自製一款的豬肉乾，雖然需要一點製作時間，但享用美味的同時，不需擔心添加劑，讓人吃得更加放心！

今天這款豬肉乾，是我匯集網路上取多人所得出來自己喜歡的配方，喜歡吃豬肉乾的朋友不妨試試款我私藏的配方！

原料

豬肉碎：450g（花肉）

糖：100g

醬油：1 Tbsp

紹興酒：½ Tbsp

魚露：½ Tbsp

蠔油：1 Tbsp

黑醬油：1 tsp

五香粉：⅛ tsp

胡椒粉：少許

鹽： ½ tsp

蜂蜜：2 Tbsp

步驟

把全部材料混合一起，用筷子同一個方向攪拌， 直到起膠的狀況，用保鮮紙蓋上， 放入冰箱冷藏幾個小時或隔夜。

把烤盤搽一層薄薄的煮菜油，把肉碎鋪放好在烤盤， 可以用湯匙的背面壓平至3-5mm的厚度，或者家裡有桿麵棍的話，兩端圈上厚度適當的塑膠環，桿起來更快。

放入預熱160℃（上下火）的烤箱， 烤大概20分鐘。

取出， 把烤箱溫度提高到240℃ 在烤至上色，最後刷上蜂蜜或者糖漿，回爐在烤5分鐘左右，依照情況調整。

烤好之後，把烤盤取出，將烤好的豬肉乾放到冷卻架上，待肉冷一些，把肉乾剪成9片或喜歡的形狀。

烤好的豬肉乾，容易釋出肉當中的水分，這時候千萬不要緊張！

等到所有肉乾冷卻後，再放入烤箱， 用上火240℃烤大概10分鐘， 取出， 翻面， 再烤7分鐘， 就完成了。

終於吃到年節才會採買的豬肉乾，不用再跑年貨街才買得到的傳統美食，希望你會喜歡！

看完後是不是覺得小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「年貨大街豬肉乾！這套我私藏的無敵配方，趕緊試試！」出去給大家一起看看喔！