豆腐集大豆的營養物質於一身，它含有豐富的蛋白質、胺基酸和人體所需微量元素，可健脾養胃、保護

視力、促進腸胃消化、提高人體免疫力。豆腐含鈣量很高，有利於堅固牙齒和骨骼，而且不含膽固醇，

是三高人群、心血管疾病患者的最佳藥膳佳肴。

豆腐有「植物肉」之稱，若搭配肉類一起食用，其中的蛋白質和胺基酸更易被人體吸收。排骨蒸豆腐，這看似普通的一道家常菜，葷素搭配，營養豐富；豆腐鮮香嫩滑，排骨油而不膩，在家常菜餚當中很受歡迎哦。

排骨可是人見人愛的一道菜，怎麼做大家都很愛吃，今天和大家分享排骨的做法，特別簡單好做，大家都很喜歡吃，超級下飯！

排骨是個大家耳熟能祥的家常菜，因為這菜實在太下飯，所以我很少做。前天弟弟來家裡，說很懷念我做的排骨，讓我給他做鍋嘗嘗。

用料

排骨蒸豆腐的做法

豆腐切塊，排骨洗凈斬小件。

排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味醃製。

把豆腐和排骨擺盤入爐，待水開後大火蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花便完成咯。

小叮嚀

做這道菜排骨無需焯水，所以要徹底地把排骨的血水沖洗乾淨，蒸出來的排骨才更鮮香。

美食誰都可以品嘗，但是會做一道拿手的好菜可不是每個人都會哦。

蒸菜即保持住了原味，又保證了營養，主要還簡單省事。特別適合懶人做的懶人菜。鮮香的排骨再配上嫩滑的豆腐，營養美味。清淡的豆腐，咸香的排骨，一濃一淡，絕佳搭配。

開始吃吧，又香又爛真好吃！裡面還有脆骨呢！