大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「換一種方法烹調雞肉，「這樣做」簡單、香味獨特，有了這道家人都誇我做飯好！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

過春節，餐桌上肯定少不了雞肉這道菜，廣東人素來有無雞不成宴的說法，而且今年又是雞年，更是雞肉頓頓吃，餐餐見。白切雞、鹽焗雞、清蒸雞、燉雞湯那是例牌菜式。今天給大家推薦一道雞肉不一樣的做法，一隻雞可以分開來烹調，雞翅膀蒸冬菇滑雞，雞骨頭和雞胸肉加入火腿瑤柱燉雞湯，雞腿用來烹調這道香茅雞腿，聞起來香味濃郁，雞肉越嚼越香，很獨特的一道菜肴，在各種大魚大肉麵前，絕不遜色，一端出鍋，早早光碟，實在難得~

在此祝朋友們新年快樂，「雞」祥如意。.鴻運滾滾來，四季都發財。雞年好事多，幸福喜顏開。步步再高升，事事順著來。

做法及技巧：

1.雞腿洗凈瀝干水，斬小塊，同時將紅蔥頭處理乾淨，切碎，雞肉和蔥頭放入大盆里，撒些香茅粉、鹽

2.攪拌均勻，腌制20分鐘，小蔥洗凈去頭尾，生薑去皮洗凈，蔥頭和蔥葉分開切段，生薑切片

3.熱鍋，倒入食用油，下蔥頭部分爆香，倒入腌制過的雞腿肉煸炒片刻，炒至雞肉表面焦黃色，調入醬油

4.加少許蚝油，加上薑片，調入適量清水

5.遮上鍋蓋燜煮20分鐘左右，煮至湯汁剩下少許，倒入蔥葉拌勻即可

食尚小貼士：沒有香茅粉可以用新鮮的香茅葉代替。雞腿肉斬小塊後提前腌制20分鐘左右，均勻入味後再烹調。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「換一種方法烹調雞肉，「這樣做」簡單、香味獨特，有了這道家人都誇我做飯好！」出去給大家一起看看喔！