大家好，我是美食愛分享小編Choco！今天要來說說關於「用奶茶來做蛋糕，還不用打發蛋白，既簡單又不會失誤，小孩特別愛吃！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

奶茶蛋糕色澤飽和、鬆軟可口，比平常吃的蛋糕更是多了一股茶的清香，所以每次和朋友去甜品店，總會被香味濃郁的奶茶蛋糕所吸引，你如果不想出門卻又特別想吃到這款蛋糕該怎麼辦呢？小編告訴你個簡單的方法，自己在家裡製作，而且更加綠色健康哦！

| 材料 |

奶茶蛋糕（參考分量圖上模具2個，小紙托6個） 紅茶 1包 熱開水 30克 淡奶油 30克 黃油 65克 細砂糖 60克 蜂蜜 5克 雞蛋 1個 低筋粉 100克 泡打粉 2克

| 步驟 |

01、紅茶加熱開水和淡奶油一起加熱攪拌即成奶茶液待用

02、黃油室溫軟化後家人細砂糖和蜂蜜一起打發

03、（分次）加入雞蛋打至充分融合

04、分次加入奶茶液和過篩的低粉和泡打粉攪拌均勻

05、打好的麵糊擠入紙托內放烤箱，上下火175度中層烤25分鐘左右至金黃色且用牙籤扎進去取出時，牙籤上沒有濕濕的黏帶物即可

完成

紅茶是生活中常喝的一種飲料，很多人都知道紅茶對身體有好處。但是紅茶的功效是什麼，紅茶對人體到底有什麼好處，又有哪些禁忌，恐怕很多人都知之甚少，下面我們就一起來看看詳細內容吧。

紅茶中含有大量酚類物質，儘管這些酚類物質的分子量很大，與綠茶中的酚類成分有比較大的區別。但從臨床試驗結果看，紅茶同樣具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化，增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖，因此，喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。

紅茶為全發酵茶，紅茶在加工過程中茶鮮葉中的主要化學成分茶多酚在酶的作用下進行了—系列的酶促化學變化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類。鮮葉經過加工形成紅茶後，茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上，形成的茶黃素類和茶紅素類成為紅茶中最為主要的化學成分.其中茶黃素類占乾物質含量的1%-2%.茶紅素類占乾物質含量的9%-20%，兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%。茶紅案類和茶黃素類是紅茶的特徵性物質，其含量的高低影響茶葉的品質及風格。同時，茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分，紅茶表現出很好的生理活性。

營養成分

紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。

紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近;胺基酸及肽、有機酸和游離糖略高於綠茶;維生素類遠低於綠茶。紅茶中的主要化學成分和特性與綠茶差異很大，從中醫的角度上說，紅茶性溫，綠茶性涼。因此，紅茶品質特徵和保健作用也有其獨特性。

紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃。可見，紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲，喝紅茶對健康有明顯助益。

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢！是不是等不及要自己親手做做看！請分享出去吧！我是Choco小編！想要看多美食做法請持續關注我吧！