1. 生活知識+
  2. 美食生活
  3. 家常菜譜

這種小蛋糕很美味,做法超簡單!八分鐘就烤一大盤!

  • 03-27

大家好,我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「這種小蛋糕很美味,做法超簡單!八分鐘就烤一大盤!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

(source: toutiao)

 

(source: toutiao)

 

我小時候就特別饞夾心蛋糕,沒少光顧鐘先生的爺爺奶奶家的小賣鋪。那種夾心蛋糕,蛋糕片是小小的圓形的,中間的夾心是白色的,像奶油又不像奶油,比奶油順滑,也比奶油更容易定型。一個個小蛋糕用透明塑膠包裝,5毛錢就能買一個,但現在已經買不到啦~O(∩_∩)O~~

我收到馬卡龍曲奇烤盤時,第一反應就是:「貌似我可以DIY小時候特別饞的夾餡蛋糕啊~O(∩_∩)O~。」說做就做,打發蛋液,烤;打發淡奶油,夾。 做法簡單,8分鐘就烤一大盤。真材實料,烤出來的蛋糕也特別的香。鐘先生特別喜歡,還說要多烤一點,明天請公司同事吃呢~O(∩_∩)O~

(source: toutiao)

 

配方:雞蛋1個,蛋黃1個,鹽1g,糖粉45g,低筋麵粉45g,玉米澱粉13g,淡奶油80g,白砂糖8g(可做30個小蛋糕胚/15個奶油夾心蛋糕)

模具:chefmade學廚30連杯馬卡龍曲奇烤盤(WK9249)

烤箱溫度、時間:上下火160度,8分鐘

(source: toutiao)

 

奶油夾心蛋糕——這種小蛋糕很美味,做法簡單,8分鐘就烤一大盤!成本超低!

原料:雞蛋1個,蛋黃1個,鹽1g,糖粉45g,低筋麵粉45g,玉米澱粉13g

輔料:淡奶油80g,糖粉8g

做法:

(source: toutiao)

 

1、取一個無油無水的乾淨容器,磕入一個雞蛋,一個蛋黃;

2、備好糖粉;低筋麵粉、玉米澱粉混合過篩;

3、將45g糖粉、鹽放入雞蛋盆;

(source: toutiao)

 

4、鍋裡倒入清水燒熱,溫度到達40度即可關火;

5、雞蛋盆用電動打蛋器隔溫水打發;雞蛋糊滴落10秒不消失即可;

6、倒入麵粉、玉米澱粉;

(source: toutiao)

 

7、用刮刀切拌均勻;

8、備好馬卡龍模具;

9、將麵糊裝入裱花袋,擠在模具上;

(source: toutiao)

 

10、烤箱上下火160度預熱;

11、將烤盤放入烤箱中層,烘烤8分鐘;

12、蛋糕胚做好啦,好香,忍不住偷吃了一塊(*^__^*) ;

(source: toutiao)

 

13、淡奶油同8g糖粉混合;用電動打蛋器打發到硬性狀態;

14、將冷卻後的蛋糕胚揭下來;

15、兩塊蛋糕胚夾一層奶油;全部做好;

(source: toutiao)

 

16、好吃的【奶油夾心蛋糕】做好啦。

(source: toutiao)

 

(source: toutiao)

 

小貼士:

1、蛋液隔40度溫水,更易打發;

2、若沒有馬卡龍模具,可直接用烤盤;

(source: toutiao)

 

長得像馬卡龍,但比馬卡龍做法簡單,好吃不貴,超實惠!全家都愛

看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「這種小蛋糕很美味,做法超簡單!八分鐘就烤一大盤!」出去給大家一起看看喔!

原文出處:toutiao

相關文章

  • 相關關鍵字:

精彩好文

其他文章