蘿蔔用這種秘方腌制一下,酸爽開胃,家人都搶著吃!
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- 03-22
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大家好,我是美食愛分享小編Ant!今天要來說說關於「蘿蔔用這種秘方腌制一下,酸爽開胃,家人都搶著吃!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
要想好好吃飯,當然少不了酸爽擔當:腌菜——今天教大家的就是腌蘿蔔,這是嘗試了農村冬天蘿蔔用這種秘方腌制一下,農村冬天蘿蔔用這種秘方腌制一下,酸爽開胃,家人都搶著吃。
說起蘿蔔的做法,一下子要說出的就有很多,或炒或拌或燉湯,但是蘿蔔最科學的吃法應當是生吃,因為蘿蔔中含有豐富的消化酶,但是這種酶不耐加熱,所以生吃能最大發揮蘿蔔的營養和功效,下面就介紹一道清爽開胃的腌蘿蔔。
1、將白蘿蔔洗凈,去皮切條,瀝干備用即可。
2、往白蘿蔔上撒鹽,攪拌均勻,靜置半小時,出水後倒掉,沖洗。
3、加入白醋、白糖、食鹽,撒蒜末和辣椒,至少要藏起來4小時,越久越入味,放幾天的更好吃。
4、用醬油,醋,油,白糖,味精倒入鍋內燒開即可關火,確保涼透以後,放入兩蓋白酒,可以保鮮。
5、把汁淋到蘿蔔上即可,大功告成,罐子裡放雙乾淨的筷子專用。簡單美味的不得了。
如果氣溫比較高的話最好放冰箱保存,以免變質,自己腌的泡菜沒有防腐劑,一次不要做太多,放太久會發白花影響口感,大家不妨學一學喲~
看完後是不是覺得Ant小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「蘿蔔用這種秘方腌制一下,酸爽開胃,家人都搶著吃!」出去給大家一起看看喔!
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