這個東北農家雞蛋的做法太好吃了，只放一點油上桌被搶光!
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- 03-22
大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「這個東北農家雞蛋的做法太好吃了，只放一點油上桌被搶光!」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
這個東北農家雞蛋的做法太好吃了，只放一點油，上桌被搶光
(source: recipe01)
小的時候，東北的農家，飯時炊煙裊裊，灶台下燒著柴火，灶上蒸氣瀰漫。鐵鍋裡面架著竹屜，下面燒飯，上面蒸菜。
村裡人蒸蛋很是簡單，一個盤子，抹上點油，磕上三兩個雞蛋，也不加水，只在上面撒點鹽，蔥花、花椒粉。
蓋子一蓋，7-8分鐘即好。蒸好的雞蛋，吃起來緊實，有一點點麻口，有濃濃的蛋香味，簡直是美味至極
讓人難以忘懷, 我的做法又添加了少許辣椒麵，帶點辣的味道，別具風味
(source: recipe01)
【農家蒸蛋】 主料：雞蛋5個、 輔料：植物油1湯匙、鹽2克、小蔥1根、花椒麵1茶匙、辣椒麵1茶匙、
(source: recipe01)
食材備齊，小蔥洗淨，切成小段
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取一深盤，盤底抹上少許油（防止雞蛋蒸好後粘連在盤子上）
(source: recipe01)
將雞蛋磕入盤內
(source: recipe01)
均勻的撒上鹽、花椒麵、辣椒麵、一半的蔥花
(source: recipe01)
蒸鍋燒開水，將裝雞蛋的盤子放入裡邊，上邊蓋上一平盤，防止水蒸氣流入雞蛋內，蓋上鍋蓋，蒸6-7分鐘，關火
(source: recipe01)
將蒸好的雞蛋取出，撒上另一半的蔥花
(source: recipe01)
烹飪技巧:不喜歡吃辣的，辣椒麵可以不放，蒸製時蓋上一平盤，或者耐高溫保鮮膜，防止水蒸氣進入
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原文出處：recipe01
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