大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「杏鮑菇別再清炒了，這種做法才是最好吃，特香特下飯，一回神飯鍋就空了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

杏鮑菇別再清炒了，這種做法才是最好吃，特香特下飯，沒人不愛吃

杏鮑菇在我家餐桌上出現頻率很高的菌類之一，常用來和肉片一起搭配烹飪，再隨意搭配上些配菜，就是很好吃很下飯的菜肴。炒制後的杏鮑菇吃起來不僅鮮嫩、脆香、味美，還具有肉的鮮味。杏鮑菇的肉質豐厚，口感脆嫩類似鮑魚，且具獨特的杏仁香味，它富含蛋白質，維生素和多種礦物質，常吃能降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

大家都知道菌菇類基因好，超有營養，味道更鮮美，它和肉類是絕配，菇肉組合不但香氣相投，還非常滴相得益彰。今天還搭配了些豆製品—乾子，豆製品也超有營養， 是非常適合全家老小適合的食材。這道杏鮑菇乾子炒肉，算得上是簡單炒菜里一道比較誘人的菜了，味道很鮮很香，好吃又下飯。

【杏鮑菇乾子炒肉片】 原料： 裡脊肉 100克 杏鮑菇 1根 乾子 4塊 蒜 2瓣 澱粉 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 小蔥 1根 油鹽 適量 製作：1. 準備好原材料；

2. 肉片中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒， 拌均勻腌制一下；

3. 熱鍋涼油， 放入腌制好的肉片進去翻炒；

4. 翻炒至肉片變色後加入蒜片進去煸炒；

5. 煸炒幾下後加入杏鮑菇進去翻炒；

6.翻炒幾下後加入香乾片進去翻炒；

7. 加入少許生抽和蚝油和少許水進去燒煮一分鐘；

8. 加入適量的鹽調味即可,盛入盤中，表面撒上小蔥末。

小貼士：1. 提前將肉片加入適量的鹽、料酒和生粉等調味料腌制一下； 2. 加入點蚝油能提味增鮮。

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