這是爸爸唯一會做這道家常菜,真是太好吃了,每次一上桌就等著搶光!
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- 03-11
大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「這是爸爸唯一會做這道家常菜,真是太好吃了,每次一上桌就等著搶光!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
今天小編和大家分享一道家常菜,這是小編的爸爸最拿手的一道菜,小編小的時候,爸爸就一直做這個給我吃,今天特意分享給大家
茄常稱茄子,吳越人沿用宋代叫法稱爲落蘇,廣東人稱為矮瓜,客家人稱之為吊菜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有長條形、圓形、橢圓、梨形等各種。根據品種的不同,食用方法多樣。
雞肉是從雞身上取得的肉,為全球主要的食用家禽之一,在世界各地有多種不同的烹調及食用方法。
【茄子炒辣雞】 食材:雞胸肉250克、番茄1個、茄子2條、蒜頭1個。 調味料:蠔油1大匙、辣豆瓣醬3匙、米酒1小匙。 醃料:米酒1小匙、醬油1匙
Step1: 雞肉切丁、番茄以及茄子切塊、蒜頭切片備用。
Step2: 雞肉丁放入米酒、醬油醃漬15分鐘。
Step3: 兩匙油熱油鍋放入蒜片爆香,轉中火放入雞肉炒至變白色。
Step4: 放茄子、蠔油、辣豆瓣醬及1小匙米酒快炒約1分鐘。
Step5: 最後放入番茄,待湯汁稍微收幹後淋上些許米酒即可。 ※本食譜為3人份。
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