大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「女兒喜歡吃酸甜的菜，隔壁大媽特意給她做了這道菜，結果女兒把湯都吃光了！我們都沒吃到幾口，真的是太好吃了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

夏天來點開胃的酸甜菜，才是大家的最愛。今天小編和大家分享的這道糖醋裡脊的做法，真的是太好吃了，主要是糖醋汁的製作，學會了，以後糖醋菜都可以零失敗了！

許多人都ＬＯＶＥ糖醋口胃的菜，糖醋裡脊即是此中之一，由於裡脊肉嫩滑鮮美，口感極佳，男女老小都愛吃，

食材不繁冗，做法也很容易。

糖醋裡脊有得多種做法，主要是糖醋汁的配方差距，有的是用的糖與醋，有的用的番茄醬，小編用的是番茄醬做糖醋汁。

重要的食材：裡脊肉、雞蛋一個、料酒、鹽、醋、澱粉、糖、番茄醬。

1、用刀背敲裡脊肉，裡脊肉很嫩，敲一下之後肉質會更鮮美，然後切條。

2、打一個雞蛋，放入少許料酒、鹽，攪拌平均，放置20分鐘後再加入一些澱粉拌勻。

3、鍋裡放油燒熱，而後放入預備好的裡脊肉條，炸至金黃，油熱了之後就能炸好，底子上下來20秒就能撈起來，控油後直接裝在盤子裡。

4、另起鍋倒入糖醋汁，煮一分鐘，勾芡。

糖醋汁十拿九穩比例：糖醋汁配方：白醋100g，白糖100g，番茄醬60g，醬油5g，少量醬油，多量薑末。

如許的比例做出來的糖醋汁，不會出錯，屢試不爽，喜歡的一定要收藏哦。

5、把裡脊肉倒入鍋裡翻炒均勻即可。也趁熱把糖醋汁淋在炸好的裡脊肉上，這樣做裡脊肉皮相會更焦一點，吃起來外焦裡嫩，口感更佳。

看著就很有食慾，吃起來外酥裡嫩，酸甜適口。酸酸甜甜的味道，也下飯。

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「女兒喜歡吃酸甜的菜，隔壁大媽特意給她做了這道菜，結果女兒把湯都吃光了！我們都沒吃到幾口，真的是太好吃了！」出去給大家一起看看喔！