香煎豬扒這麼做，口味絕對不會輸餐廳！做法超簡單，小孩超級愛，一轉身盤子裡就少了好幾片！！
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大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「香煎豬扒這麼做，口味絕對不會輸餐廳！做法超簡單，小孩超級愛，一轉身盤子裡就少了好幾片！！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
香煎豬扒這麼做，口味絕對不會輸餐廳！做法超簡單，小孩超級愛，一轉身盤子裡就少了好幾片！！
在速食行業中豬扒飯（面、粉）是很普遍的一種食物，豬扒先用佐料醃制，再經炸、煎、烤等做法而成。
(source: recipe01)
準備材料：
裡脊肉（200克），薑絲（片）、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、生粉、蠔油、食用油適量
做法：
豬肉洗淨瀝幹水，肉切成約1釐米厚（太厚不易煎熟）
(source: recipe01)
用刀背將肉兩面輕輕剁松
(source: recipe01)
放少許鹽，放入薑絲、生抽、胡椒粉、料酒、生粉、食用油拌均醃制一小時左右
(source: recipe01)
鍋燒熱放適量油，放入豬扒肉用中小火慢煎（煎時去除薑絲）
(source: recipe01)
煎至變色後翻面煎另一面，兩面翻動煎至八分熟即可關火
(source: recipe01)
放適量蠔油拌勻裝盤
(source: recipe01)
鮮嫩多汁的豬扒肉看著就有食慾
(source: recipe01)
一碗米飯搭兩塊豬扒肉吃得暢快
(source: recipe01)
還能配著麵條吃
(source: recipe01)
溫馨提示：
裡脊肉，靠近肋骨的豬柳，豬後腿肉，豬大排都可以用於煎豬扒
加不加蠔油或者其他醬汁隨各人喜好，如果要加醬汁在醃制時要少放鹽
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原文出處：recipe01
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