紅豆糯米糕的做法,健康的甜食,快一起動手做吧!
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- 03-10
大家好,我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「紅豆糯米糕的做法,健康的甜食,快一起動手做吧!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
我一向鍾愛糯米類的食物,一看就想吃,一吃就停不下來,前兩天看到美麗的廚娘曬的紅豆糯米糕,突發奇想,於是就有了以下的作品。味道居然很贊,必須承認,吃貨的想像力真的是無敵的。。。
By 飄e 【豆果美食官方認證達人】
用料
糯米粉 170g
水 170g
細砂糖 30g
玉米油 30g
雞蛋 2個
蜜紅豆 100g
做法步驟
1、除了蜜紅豆,將所有材料放入打蛋盆,用手動打蛋器使勁兒攪打均勻,至細膩無顆粒無乾粉的糊狀。
2、模具刷上一層油,開始我覺的刷得有點多,但是糯米粉是會粘的,為了防粘還是得刷的多一點。
3、將糯米糊倒入模具中。
4、放入一半的蜜紅豆,不要全放哦,蜜紅豆是會沉下去的。
5、烤箱150度預熱完成。轉上火120度,下火150度烤40分鐘。這個溫度是用我家32L的長帝烤箱烤的,烤箱溫度偏高,僅供參考。
6、待烘烤10分鐘左右,表面邊緣有點凝固時放上剩餘的蜜紅豆,這樣整個糯米糕蜜紅豆就會分布的均勻些,不會全在底下或上面。
7、繼續烤至時間結束。全程我烤了40分鐘,烘烤結束後不要馬上取出,燜十分鐘左右再取出。糯米糕在烤的過程中體積慢慢膨大,烤完體積有所回縮是正常的。
8、切塊,擺盤,早餐配上豆漿或牛奶,棒棒噠。
9、糯糯的、蛋香味兒濃濃,好粗得不要不要的~
10、成品。
小貼士
1.烘烤的溫度是用我家32L的長帝烤箱,烤箱溫度偏高,僅供參考。 2.模具一定要刷油,最好稍微刷多一點,防粘。 3.我用的是不沾的小土司模,長寬高和底部尺寸是15.5*8.7*4.8cm/12.5*5.8cm。 4.糯米糕在烤的過程中體積慢慢膨大,烤完體積有所回縮是正常的。
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