高麗菜的無敵美味做法,有了它不用準備飯,只吃它就能吃到撐!
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- 03-06
大家好,我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「高麗菜的無敵美味做法,有了它不用準備飯,只吃它就能吃到撐!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
目前,各種露天蔬菜紛紛上市。在這之中,最便宜的莫過於高麗菜了,我們這裡也叫做洋白菜。早晚市上,高麗菜現在根本不論斤賣,而是按棵賣。一塊錢兩或三個大的高麗菜,著實便宜。這菜被德國人認為是最好吃的蔬菜,其實我也覺得它很好吃。但您得找到好吃的做法才行,跟我來,保證簡單易做又好吃。
材料:高麗菜半棵、雞蛋2個、粉絲或是粉條1把、大蒜5瓣、橄欖油適量、生抽1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、鹽少許。先把高麗菜浸泡在淡鹽水中十來分鐘去掉農藥殘留,然後清淨切細絲待用。
粉絲或是粉條提前用熱水泡軟。我用的是藕粉,熱水泡一會兒就軟。
雞蛋打散待用。
先把雞蛋炒熟成小塊盛出待用。
熱鍋涼油,下蒜碎炒出香味。
接著放入高麗菜,中火炒至發軟,然後調入生抽和蒸魚豉油,炒勻。
加入泡軟的粉條,這時不要再用鍋鏟翻炒了,改用筷子,把粉條挑散開,用筷子撥炒均勻。
最後加入炒好的雞蛋,同時加少許鹽調味,炒勻即可關火。
由於用的蒜碎熗鍋,且加入了蒸魚豉油,它們在火的激發下發出來的混合香味讓人口水大動,高麗菜脆嫩可口,粉條油亮入味,整道菜散發出來的香味透出家的溫馨,吃到嘴裡,比山珍還美味。我做這道菜時是不準備飯的,單單吃它就能吃到撐。
小貼士:1、高麗菜要事先用淡鹽水浸泡十幾分鐘,然後要用流動的清水沖洗乾淨;2、蒸魚豉油是點睛之筆,不要少;3、關注靜默成詩,我會與大家分享更多美食的做法。
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「高麗菜的無敵美味做法,有了它不用準備飯,只吃它就能吃到撐!」出去給大家一起看看喔!
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