大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「大米做的小餅真好吃，金黃酥脆，可口鮮美，不用揉面，做法好簡單」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

親愛的姐妹們，你們平時一日三餐偶爾剩下的剩飯，怎麼吃呢？真是倒了可惜，隔餐除了做蛋炒飯也想不出什麼好吃的了吧，今天就來個特別的哦，把剩飯做成飯餅拿去炸了吃，而且家裡有麵包糠不知道怎麼用的朋友們，這下也有用武之地了哦！配上麵包糠炸出的飯餅，色澤金黃，香、酥、脆，味道真的很好哦。由於每天忙著工作，今天抽個時間做個簡單的，也可以在剩飯里摻些胡蘿蔔、青菜碎放裡面也不錯哦，我先來個基礎款，哈哈，剩下的你們自己DIY製作吧，期待傑作，麼麼噠！

麵包糠的作用真是太大了，由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。看，香酥脆軟、可口鮮美！

從此，剩飯不用只做蛋炒飯了哦，做個黃金飯餅，孩子也都喜歡吃哦，家裡有沙拉或者番茄醬的，淋上一絲，更加美味！

開始發步驟：準備材料，剩飯、雞蛋液、麵包糠。

在剩米飯里加入適量的鹽

加入一點胡椒粉

然後帶一次性手套，把剩米飯來回按壓成泥狀，這樣米的粘性就大些

手沾涼水，取一團把米飯做成餅的樣子，這個會吧，放在盤裡備用

把做好的米餅放在雞蛋液里裹一下，全部都裹上哦

把裹了雞蛋液的米餅，放入麵包糠里滾一滾，使它均勻的沾上麵包糠。

溫馨提示PS：用筷子夾的時候如果怕沾掉，每次到這一步都用乾淨的筷子夾哦，不會掉哈

把做的米餅都裹上後，放盤裡靜止幾分鐘，這樣麵包糠更服帖

鍋內放入適量的油，到6～7成熱時，放入沾好麵包糠的米飯餅

翻面，炸到金黃，浮到油麵就熟了，炸好的撈起來控油

裝盤，怎麼樣，簡單吧，剩飯不用愁了吧

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