大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「姑姑知道我愛吃肉，只看她用一個電鍋就能做出一桌的肉，超級簡單又衛生，連我都跟著學，婆婆媽媽趕緊收了吧！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

對於很多的上班族來說

並沒有太多的時間去精心烹飪美味菜肴

那麼作為萬能神器電飯煲就派上用場了！

想當年在宿舍煮麵燜肉煲湯

可全都是一個電飯煲全搞定的

今天給大家帶來電飯煲做肉肉的菜譜

味道也是很贊噢~

電飯煲五花肉

豬五花肉250g / 冰糖 / 八角2個

蔥2根 / 桂皮1片 / 料酒1勺

生抽2勺 / 生薑1塊 / 鹽適量 / 老抽1勺

1. 冰糖取出一把，薑切片，蔥切段，豬五花肉切塊

2.打開電磁爐，點擊炒菜模式，鍋熱後放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黃後盛出，火力選擇1000，鍋中倒入油，油鍋半熱時放入冰糖，用筷子在鍋中慢慢攪拌冰糖，當冰糖全部融化並顯出焦糖色開始冒氣泡時，糖就熬好了

3.打開電飯煲，鍋底平鋪滿薑片， 將料酒、生抽、老抽倒到一個碗裡調勻

4.將炒好糖色的紅燒肉倒入電飯煲，然後將調好的調味汁倒入

5.放入蔥段，倒入熱水，蓋上電飯煲的蓋子（一定要熱水，水剛剛沒過肉即可，不需要太多）

6.選擇煮飯模式等待烹飪結束

7.如果開蓋後發現還有很多湯汁，可以選擇再燜一段時間

可樂雞翅

可樂500ml / 雞翅8根 / 醬油2湯匙

生薑8片 / 米酒或料酒1湯匙 / 油1湯匙

1.雞翅 洗淨，生薑切片

2.電鍋裡倒入1湯匙食用油，放進薑片抹勻油

3.放入雞翅，注意薑片要放在雞翅底下，去腥，防止粘鍋

4.倒 入1瓶（500ml）可樂，注意確保可樂要沒過雞翅

5.加2湯匙醬油，1湯匙料酒

6.按下煮飯鍵，等電鍋跳到保溫檔就好啦(如果可以，中途記得翻面）

咖喱雞

雞肉500g / 胡蘿蔔1根 / 洋蔥1個

土豆2個 / 咖喱粉適量 / 鹽 / 油 / 糖

1. 所有材料切成均勻丁狀

2. 雞肉切完加適量鹽抓勻，放置十分鐘

3.電飯煲倒入以上雞肉蔬菜材料，然後倒入適量清水，水剛好能沒過或接近沒過材料就可以了，再放少量油；按下煮飯按鍵，35分鐘

4. 35分鐘後打開電飯煲，加入咖喱粉或咖喱塊（可以根據自己口味適當投放，放太多可能會有苦味），攪拌均勻，繼續煮5分鐘後，放入適量的鹽、以及一小勺白砂糖

5. 米飯裝好，將煮好的咖喱雞跟汁醬淋上去，就可以開動啦

小貼士：

1. 雞肉下鍋前最好焯一下水或者滑一下油

2. 如果有咖喱塊更好，咖喱粉投放適量，過多咖喱粉會有苦味

3. 青椒可以到放咖喱的時候才放，出鍋的顏色會比較好看

4. 如果到35分鐘水分還過多就繼續煮，讓水分收幹一些再進行調

手撕雞

雞一隻 / 老抽 / 生抽 / 鹽 / 糖 / 料酒 / 薑片

1. 準備一隻嫩雞，洗淨

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘

3. 準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻

4. 把3均勻抹到雞身上，醃制20分鐘

5. 電鍋底放上一點油，把蔥和薑片平鋪在電鍋底

6. 把醃制好的雞放進鋪好薑片，蔥和油的電鍋，同時把醃制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺油，按下煮飯鍵，等到電鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和麻油拌在雞上

土豆燜排骨

1.排骨用生抽、生粉、糖、雞粉、腐乳、薑絲拌勻，醃15分鐘

2.排骨平鋪在電飯煲內放持平於排骨的水，醃汁也倒入

3.按煮飯鍵，15分鐘翻動下排骨，繼續煮

4.土豆去皮切厚塊入鍋中，中途翻動一次

5.煮至快收汁時拉起煮飯鍵，但不斷電源也不開鍋蓋，燜15分鐘即可

紅燒牛肉

牛肉600g / 丁香1小攝

冰糖1小塊 / 豆瓣醬2大勺

幹辣椒適量 / 花椒適量 / 醬油2勺

薑2塊 / 大蒜3瓣 / 八角3個 / 山奈3片 / 香葉2片

1.鍋中放油，將大料那一盤的放入炒制，中火就好

2.大料炒至幹辣椒有些微變深色就放入豆瓣醬炒出紅油的感覺

3.將牛肉下鍋一起炒炒，讓每一塊肉都與調料拌勻

4.移入電飯煲內，加水，淹過牛肉1cm的水量就ok

5.加入醬油2湯匙。這裡注意了，待電飯煲內牛肉燒沸再行試味，如果不夠味就加鹽，不要再加醬油了，否則燒好的顏色不好看

6.最後放上一小塊兒冰糖。這就是重點了，放了冰糖可以讓牛肉更容易燒得糯一些

7.用電飯煲的煲湯功能燒上2小時，香噴噴的紅燒牛肉就做好了。

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「姑姑知道我愛吃肉，只看她用一個電鍋就能做出一桌的肉，超級簡單又衛生，連我都跟著學，婆婆媽媽趕緊收了吧！」出去給大家一起看看喔！