每次煮完飯，鍋底都會黏著一層米飯，而且還不好刮下來，事後都需要用水泡一段時間後才能清洗，真是好麻煩哦！不但浪費米飯，而且清洗也非常的不方便。那麼電鍋老粘鍋怎麼辦呢？下面，告訴你一個方法，只需一招！電鍋煮飯再也不粘鍋！

電鍋煮飯的原理

電飯煲它是由發熱盤、限溫器、保溫開關、杠杆開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。同時它里面有一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤，它是我們電飯煲的一個導熱線，它能夠快速的將我們的食物做熟。在電飯煲里面還有一個金屬內膽，這個金屬內膽的好壞可以直接的決定我們的電飯煲是否粘鍋。

粘鍋原因

現如今大多數的電飯煲的內膽材質都是非常不錯了，基本上的電鍋是不會粘鍋的，那麼出現粘鍋的可能性是溫控熱敏電阻損壞了，可以更換，如果是集成塊的，就更換集成塊。

我們在做飯的時候加的水比例不足，這樣的話也會造成我們的電飯煲粘鍋的這個現狀，如果長期這樣的話，可能會縮小我們電飯煲的實用的壽命。

有些人在清洗電鍋內膽時候用清潔鋼絲球來茶洗，那麼這樣就破壞了電鍋內膽的塗層，導致內膽不再光滑，這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。

電鍋粘鍋怎麼辦

就是我們掌握適量的米和水，只有這樣的話，我們才有可能讓我們的米飯不粘鍋，一般我們加入的水的水面高出大米一個手指關節的高度就可以了；

在我們的電飯煲里面倒入一點色拉油，然後讓米浸泡15分鍾再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然後也不是很沾鍋，雖然不可能像新鍋那麼光滑；

我們在煮飯的時候，當電鍋煮飯完畢後不要馬上就揭開鍋蓋，應該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。

我們在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細節，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內膽。

電飯煲正確清洗的方法

我們不能用鋼絲球擦洗，每次用餐後，先把剩飯打起，再用水泡一下，然後用軟棉布輕輕擦洗即可；清洗內膽時，請勿將內膽作為其他餐具的乘放器皿，以免括花內膽；我們在蒸菜的時候，要做到選用電鍋專用蒸籠，不要把不鏽鋼蒸架放入電鍋內使用，否則在米飯沸騰的過程中，蒸架有可能對內膽造成磨損。

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