阿嬤做的花雕雞煲，香味飄百戶人家，光是聞味道我就餓啦！
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哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關「阿嬤做的花雕雞煲，香味飄百戶人家，光是聞味道我就餓啦！」的事件！讓我們一起來看看吧！
阿嬤做的花雕雞煲，香味飄百戶人家，光是聞味道我就餓啦！
材料
雞脾 3 隻 乾冬菇 6 隻 杏鮑菇 1 隻 紅尖椒 1 隻 芹菜 1 棵 蔥 1 條 蒜頭 4 瓣 薑 4 片 花雕酒 5 湯匙 黑麻油 2 湯匙 老抽 2 湯匙 生抽 2 湯匙 蠔油 1 湯匙 冰糖 1 湯匙 砂糖 1 茶匙
(source: recipe01)
烹飪步驟
(source: recipe01)
將乾冬菇浸軟及切片；杏鮑菇及紅尖椒切片；蒜頭拍扁；蔥及芹菜切段備用。
(source: recipe01)
將雞腿切件，用2湯匙花雕酒、1湯匙老抽、1湯匙生抽及砂糖醃30分鐘。
(source: recipe01)
用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿煎香，盛起備用。
(source: recipe01)
用中火燒熱另一個鍋，轉至小火，加入黑麻油加熱，加入薑片及蒜頭炒香。
(source: recipe01)
加入雞腿、杏鮑菇、乾冬菇炒勻。
(source: recipe01)
加入餘下的花雕酒、老抽、生抽、蠔油及冰糖，轉至中火煮滾，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
(source: recipe01)
打開鍋蓋，加入紅尖椒、芹菜及蔥段炒勻，即成。
阿嬤做的花雕雞煲，香味飄百戶人家，光是聞味道我就餓啦！
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原文出處：recipe01
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