有粉絲問大叔：
「我們家小孩超挑食不喜歡青菜怎麼辦」
今天就來分享一道大叔的創意快樂兒童餐！
很簡單，也很美味
只要食材新鮮和起司撒下去
幾乎都是失敗率為零的料理！

燉軟胡蘿蔔和香香甜甜的玉米粒配上滑嫩的雞肉
最後鋪點一片片的起司
絕對是營養又飽足感十足！

除了小孩會乖乖吃飯外
愛挑食的大人也絕對會喜歡的一道料理！

在家自己做料乾淨又衛生，馬上動手做來輕鬆翻炒吧▼

材料

◎馬鈴薯 1顆
◎紅蘿蔔 1跟
◎玉米 100g
◎蔥 1根
◎洋蔥 1/4顆
◎起司片 3片
◎雞肉 250g

調味料

◎奶油 1湯匙
◎白胡椒粉 少許
◎太白粉 適量

作法

事前準備：
雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯與洋蔥切小塊，蔥切成蔥花備用

步驟一：
將紅蘿蔔與馬鈴薯用熱水蓋鍋滾煮五分鐘，接著撈出備用。

步驟二：
熱鍋以後轉中火，鍋中倒一湯匙油拌炒雞肉，炒倒雞肉的油出來後再加入洋蔥拌炒。

步驟三：
炒到金黃後加入是先汆燙的紅蘿蔔與馬鈴薯，以及玉米粒。

步驟四：
炒香後加奶油、少量的鹽與雞精粉調味，拌勻後加水並煮到沸騰。

步驟五：
在鍋中加入適量的胡椒粉提香，與太白粉水勾芡起斯片，然後再加入起司片

步驟六：
稍微搖晃鍋子讓起司片完全融化

步驟七：
起鍋前在撒上蔥花，起鍋後淋在飯上

兼顧營養與健康又不失美味的「馬鈴薯雞肉燴飯」就大功告成啦！

肥大叔小撇步

◎紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉與洋蔥切小塊或切丁，讓小孩子比較好入口
◎事先汆燙紅蘿蔔與馬鈴薯，可以讓它們軟化，小孩子比較好咀嚼
◎怕辣的小朋友就不用加白胡椒粉

跟著肥大叔一起複習，不怕遺漏重要小細節▼