哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「將五花肉戳好幾個洞，扔進油鍋後，美味的奇跡就出現了！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

 

五花肉是日常生活中大家經常吃的食材，有的人是又愛又恨啊，因為肥瘦都有，很多人嫌棄油膩，但是還喜歡吃，做的最多的應該就是紅燒肉了，今天和大家分享一個新的做法，很多人都沒有試過。

家裡來客人了，於是便準備做一道拿手菜。男子先是將五花肉切成一塊塊均勻的大小，將每一塊的豬肉身上用特殊的工具將豬皮上紮上千萬個孔。

接著將戳好的豬肉放到特製的調料顏值一下，將調料拿在手上後豬皮身上來回的搓揉，將調料滲透進去。

接著將醃制好的五花肉放在油鍋裡面炸一下。

等到五花肉炸的差不多的時候，將五花肉放在水裡，五花肉在水裡面冷卻2個小時候，豬皮慢慢形成了丘壑狀。

將做好的五花肉切好，放在盤子裡，看起來就好吃！

五花肉的營養價值

1．肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

2．肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

3．肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

4．肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱。

5．肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「將五花肉戳好幾個洞，扔進油鍋後，美味的奇跡就出現了！」出去給大家一起看看喔！