「廚房紙巾」太神了!把它塞進魚的肚子裡竟可以...
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愛堅強
- 07-06
據說它90%的用途只有少數人知道...
廚房紙巾的妙用:處理食材
1、蔬菜保鮮:
另外,做生菜沙拉時,生菜清洗後先用紙巾擦乾其表面的水分,生菜的口感會更清脆。
2、鎖住魚的鮮味:
海水魚如果用清水清洗,因滲透壓不同,會造成魚肉的鮮味流失,可用廚房紙巾幫助清理以保持海水魚的鮮美味道。
方法:魚類買回後先用廚房紙巾對摺成小塊的形狀,再用硬角部分刮除魚腹內的殘餘組織以減少魚腥味。
3、吸附肉類血水:
所以肉類冷凍保存之前,先用廚房紙巾包裹,外面再包上一層保鮮膜或保鮮袋,這樣解凍時廚房紙巾可即時吸附血水,肉類烹調後才能更美味。
廚房紙巾的妙用:烹煮用法
1、吸油:
想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂,可在盤裡鋪放上廚房紙巾,再放上培根,注意不要讓培根重疊,再蓋上一層廚房紙巾,最後放進微波爐加熱30秒左右,這樣上下層的廚房紙巾就會吸走培根的油脂,其它油脂多的食物也可用這樣的方法吸油。
2、去浮油:
把冰塊包於廚房紙巾裡,再讓廚房紙巾從湯的表面滑過,湯表面的油脂就會因遇冷凝固進而被廚房紙巾吸走,這樣即可快速去湯麵上的浮油。
3、應急蒸布:
冷凍包子或饅頭蒸制時,如果沒有蒸布,可先在蒸籠底部鋪幾張廚房紙巾應急用,廚房紙巾透氣,蒸後的包子或饅頭底部不會因滴下的水而變得濕嗒嗒黏的影響口感。
原來廚房紙巾還有那麼多妙用……分享給媽媽們,一定會很愛的喔。