關於葡萄枝的修剪方法（為便以學習這裡所說的修剪包含抹芽疏花疏果等）可能大多數更多的是從教科書或網上的專業教程中學到的，在這些知識介紹中我們發現教程式的操作方法難於學會，因為專業的技術要求太繁雜。什麼抹芽除梢、疏花疏果、副梢處理、結果枝摘心、整形修剪、夏季修剪、冬季修剪……實在是記不住太多的步驟。因此這些專業性的技術要求足以嚇住一部分初學者，甚至讓人灰心。而隨意看到的一些零星經驗介紹卻又不夠系統和全面，缺乏針對性，少有圖片說明，所以也未能掌握要領。那麼針對這些情況，有沒有一種既易學又具操作性的好方法呢？當然有，這就是化繁就簡的葡萄修剪方法。這個方法是我在露台種植葡萄四年來通過實踐摸索得來的。這種自創的修剪方法雖然有違專業教程的規範化，但從實踐來看卻產生很好的效果。這或許是它的修剪理念具有針對性的優勢或者是別的什麼。但不管是什麼原因，我們每個愛好者都可以通過自已實踐摸索總結出一套行之有效的符合自己情況的方法。

      修剪不應盲目照搬照抄，修剪的目的應具有針對性，應符合自己的實際需要。就是說修剪的目的是什麼？為什麼要這樣修剪？或換一句話說修剪的目的決定了修剪的方法。

      我這麼說可能有人會說：我是個菜鳥，就是因為種不好葡萄才來學習的，我怎麼知道修剪的目的是什麼？怎麼樣修剪呀？

其實學會鑒別使用修剪的方法並不難，學會了操作起來更容易。相信每個愛好者都會明白的。

      首先來看規模種植的修剪技術（也就是我們常說的大田種植技術）。規模種植是為了生產商品果，追求的是果的品質、單位產量，在種植上要求便於日常管理和講求成本核算。它的修剪目的就是要達到上面的這些要求。所以決定了它採用的修剪技術是控製生長，人為矮化，便於管理，在單位面積內以合理的種植棵數提高產量以降低成本。這也就是我們看到大田種植的葡萄樹為什麼總是一人高並成排的原因。這種種植方法的修剪技術就是我們常看到的專業的教程式的修剪技術。這種技術對我們都市愛好者一族來說不適用，也學不來，隻能作參考。

      再來看庭院種植的修剪技術（在修剪方面與樓頂、露台池栽的要求一致）。

      庭院種植（包括樓頂、露台池栽），不同於大田種植，它不是以棵數而是以單棵取勝。它的任務是：收穫果實、遮陰、美化環境、情趣等，這就是栽種它的目的。所以這也就決定了它首先要培養樹勢，在可控的樹勢範圍（可按一個立方的池栽一棵可覆蓋約30個平方左右計算）內儘可能地讓它結更多的果實，這就是我們修剪的目的。當然了，培養樹勢的主要工作是靠給養而非修剪，修剪隻是起到輔助導向作用，這點要牢記在心上。

      現在我們已經明確了庭院種植（包括樓頂、露台池栽）葡萄修剪的目的是：培養並控製樹勢和結更多的果實。

      接下來是選擇修剪的方法。這個方法就是化繁就簡的葡萄修剪方法。在學習使用這個方法之前，我建議愛好者們暫時將教程式的專業修剪技術忘掉，少提或不提那些什麼除梢、疏花疏果、副梢處理、結果枝摘心、整形修剪、夏季修剪等術語，以免分心，搞亂思維。等到你學會了運用化繁就簡的葡萄修剪方法後再回頭來學它也不遲。

       化繁就簡的葡萄修剪方法就是去掉專業修剪技術中的多個中間環節，隻取其兩頭的環節，如：春季抹芽和冬季剪枝。

       合理的春季抹芽可以起到替代除梢、疏花疏果、副梢處理、結果枝摘心、整形修剪、夏季修剪的大部分作用。春季抹芽是果樹修剪的開始。而冬季剪枝則起到控製樹勢，減少耗養，疏枝調光等作用，是果樹修剪的補充和延續。

       我為什麼以春季抹芽來替代諸多的修剪環節呢？你想呀，在一棵樹中我抹掉至少60%以上的春梢，隻留下40%作結果枝，這樣這棵樹完全有能力保證果枝的養料供給。這時再去做其他那繁雜的修剪已經不那麼重要了。還有一個重要的理由也支持了這個做法的合理性，就是葡萄樹生長有一個規律，當樹體在育果時營養轉向供給果實，枝條會受到抑製生長，所以在收果前完全可以不作修剪或少修剪。當然在收完果以後，養分少了分流，並轉向樹體，這時枝條再度生長，如超出了樹勢的可控範圍的枝條那就要修剪了。抹芽的目的就是定向培養樹勢、合理布局、增加光照、減少樹體的耗養，提高果實的品質。

        春季抹芽是在兩種枝條上進行的。一種是主枝（主蔓），另一種是側枝。

        主枝是當年長勢最旺的人為定向培養的枝條，是培養樹勢的主力，一般一棵樹留2-4條。在栽培3-4周年後完成它的任務，以後就要控製了。

         一、春季在主枝上長出來的5個相臨的芽中抹掉中間的3個，隻保留兩頭的芽作當年的結果枝。

        二、春季在上年短截後留下的3個芽眼長出的3個芽中，抹掉下面的2個，隻保留最上面的那個作結果枝。

         三、或以每間隔30公分留一個芽。見下圖：

畫藍圈的留下，畫紅圈的抹掉。

 這是抹掉春梢後的情形

春天抹芽在主蔓的5留2或側枝的3留1是在果樹春芽過多的情況下進行的，並不是指所有的果樹春芽都要這麼做。就是說如果你的這棵樹的春芽較少那就沒有必要這麼操作了。應根據自己的需要而定，第一周年主要是培養枝條做大樹勢。下年度視長勢再說。 

       冬季剪枝。在進入冬季落葉停止生長枝條養料迴流後（一般完全落葉後2周）進行。在培養樹勢完成前（指覆蓋面積未達預計的目標）的3年，主枝不作修剪，留作培養樹勢。隻是在側枝中進行。側枝大部分是上年或以前年度主枝留下的結果枝。見下圖：

主蔓上的三條側枝，每條側枝上留3個芽眼（藍圈處）後短截（紅線處）。主蔓上的紅圈是上年抹掉春梢的標記。

       如果不理解上圖的操作，那麼看結果枝示意圖：

 這是春天留下的結果枝，在進入冬季剪枝時在紅線處短截，這樣就留下3個芽眼（見紅藍圈處）。到了春天在3個芽眼長出3個春梢，抹掉靠里2個（紅圈），隻留下上面的那個（藍圈）。

       另外當年長出來的所有卷鬚要去掉，以減少耗養。

      以上所說的化繁就簡的葡萄修剪方法是在葡萄樹供養充足的情況下進行的，否則就沒有必要化繁就簡了。這個方法的好處已在實踐中得到印證。

最後總結：化繁就簡的葡萄修剪方法=春季抹芽＋冬季剪枝。就那麼簡單。

冬季時做冬季剪枝操作，明年春做春季抹芽。

今年不抹芽，讓它儘管的長，培養成今年的2根主蔓。關於主蔓的培養，可以這麼做：第一年培養2根；第二年在上年的2根主蔓上各培養2根，這樣這棵樹就擁有4根主蔓了。第3年如果這棵樹勢已足夠大（指已爬滿架子）就要控製主蔓了。將當年留下的結果枝全部視同側枝管理，在冬季修剪中留3個芽眼後短截。這樣以後就不會有主蔓生長了。但如果第3年樹勢還不夠大，那就要繼續培養主蔓。在上年的4根主蔓中各培養1根主蔓，這樣第3年仍舊是4根主蔓，讓它爬滿你的架子為止。

1、結過果的枝條就是下年度結果枝的母枝，就是說枝條每年讓它外延一定的長度（一般3個芽眼的長度）；2、冬天不應全枝剪掉，冬剪是在上年的結果枝（不結果的春梢不留）留3個芽眼後短截，這樣在上年的結果枝長出來的春牙才夠壯；3、在結果枝旁更新下一年的結果枝的辦法適合北方寒冷地區的大田種植，其目的是控製長高便於管理和埋土越冬，以及盆栽控製外延速度的需要；4、春梢是春天第一批長出來的芽，芽長大就成了枝，在枝上再長出來的芽叫副梢，可抹可不抹，因為大多數的副梢是長不大的；5、被抹掉的地方是不再長出新梢的，隻會從它旁邊的另一個備用芽眼長出新芽來；6、結果枝條長出的新梢一般隻留有花穗的，是當年的結果枝，因為結果枝有育果的任務就限製了它的生長，所以在收果前不需打頂，打頂的做法是大田種植的管理需要。

我所說的化繁就簡的葡萄修剪方法很簡單，就是隻做2件事：一是春天抹芽，二是冬天剪枝。現在夏季將到，秋天還遠，所以不管是結果已否的枝條我都不作任何修剪。

我看到很多的家庭對於庭院葡萄都疏於管理，不作修剪的，任由其生長。這樣下來覺得結果數並沒有影響，隻是果品較次，主要表現是果味逐年變酸。原因是供肥跟不上和缺微量元素。