盆栽蔬菜也是現在蝸居的人們非常喜歡的一種生活方式，不僅可以讓我們偶爾嘗到自己栽種的新鮮蔬菜，還能在陽台體驗種菜的樂趣，當然這也是一種非常美妙的體驗，從播種到收穫，有時候急需要幾周時間就可以了，和養花的體驗是完全不同的。

1、盆栽豆角

豆角也是非常容易生長的爬藤植物，在陽台栽種需要搭設架子，讓它們攀爬，如果陽台上有網格狀的防盜網，那就不用設置架子都行，也可以栽種在牆邊，架子靠在牆邊即可。

養護豆角需要充足的陽光，一個30厘米深的花盆，可以和一些生菜一起栽種，譬如羽衣甘藍、萵苣和芹菜都是不錯的選擇。

2、西紅柿

西紅柿是適合新手的陽台盆栽植物，它每天需要5~6小時的光照，可以選擇一些低矮的品種，譬如櫻桃番茄之類的品種，需要27厘米以上的花盆，矮化的品種最佳，如果是普通品種，就需要搭設架子讓它生長。

3、生菜

盆栽生菜是最容易生長、收穫期最短的蔬菜之一，它生長非常快，一般兩三周就能收穫，在涼爽的季節栽種的生菜最好吃，到了夏季就不太適合了，冬春季節就是栽種的好季節，每天有一點散射光就能栽種了。

盆土保持微潤不潮濕，給予充足的光線，比較耐陰。

4、黃瓜

黃瓜是可以盆栽養護的蔬菜之一，養護需要充足的陽光和定期澆水，溫暖的環境加上薄肥勤施，再給它足夠的空間和搭設架子，就能保證它的生長，攀爬的品種可以不斷收穫黃瓜。

5、盆栽辣椒

辣椒也是很容易盆栽養護的蔬菜，適當養護還能有較高的產量，養護需要充足的陽光，保持薄肥勤施，適當給予堆肥土，有27厘米以上深的花盆最佳，注意防蟲害。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔需要較大的空間生長，所以要選擇較深的花盆，胡蘿蔔是完全可以盆栽養護的，你也有很多的品種可以選擇，養護期間注意保持陽光充足，保持盆土微潤，避免澆水過多，積水就容易爛根。

7、小蘿蔔（櫻桃蘿蔔）

蘿蔔在盆栽的環境中也能長得非常迅速，這種小蘿蔔不僅栽種簡單，它的觀賞性也是不錯，可以選擇較深的盆栽中，盆底墊上碎瓦片，避免盆土積水，一般可以在1~2個月左右可以收穫，不同品種生長期有差異。

8、茄子

盆栽茄子可以選擇20升左右的花盆栽種，盆栽養護難度並不高，養護需要較大較深的花盆，每天需要6小時左右的光照，薄肥勤施，最好用一根棍子固定茄子的主幹，讓它不至於倒伏。

9、甜菜

在陽台上種幾盆甜菜還是很簡單的，它是一種生長非常迅速的蔬菜，養護簡單，不需要太大的花盆就能栽種，保持盆土肥沃和良好排水性。