不可不知!筷子該換啦!!大家檢視過了嗎?為了健康著想...馬上檢查!
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catherine
- 09-01
筷子用多久需要更換?
建議:半年換一次筷子最好!
不定期更換會導致筷子藏污納垢。 肉眼下,你可能看不出一雙木質筷子用過半年、1年和3年的區別。但如果把它們放在500倍的特寫鏡頭下,會看到使用半年的筷子,表皮脫落,有些地方已裂 開,有明顯的小縫隙,且縫隙裡有黃色殘留物;使用1年的筷子,木頭表面已變色且溝壑縱橫,凹陷處有許多油污;用過3年的筷子,已面目全非,看不出是木質 的,表面像長了小蘑菇。使用時間越長,檢出的菌落總數越高。除金屬筷子外,木質、竹質等筷子都會在表面形成細小凹槽,容易殘留細菌和清潔劑,所以建議半年 就要換一次。
超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生「黃曲黴素」,該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。
超期使用的家用筷子,含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高,且長期用水洗滌,很容易成為細菌生長的溫床,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內,則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。
如何判斷是否該換筷子了?
1、變色、黴斑
普通筷子在使用3-6個月後,筷子頭的顏色會變深,即使仔細刷洗也依然如故,這是細菌長期堆積導致的顏色變化。就餐前應仔細觀察一下筷子表面是否有斑 點,特別是有沒有黴斑。如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點,很可能已經發霉變質,就不能使用了。已經變色和出現黴斑的筷子,極有可能滋生了「黃曲黴 素」,最好趕緊更換。
2、異味
筷子出現彎曲、變形,看上去很潮濕或聞起來有明顯酸味,都是受污染或過期的標誌,不可繼續使用。
3、刮痕、磨損
不論是竹筷子還是木筷子,為了延長使用壽命,生產廠家一般會在筷子表面刷上一層食用漆——生漆,以便讓筷子表面不易被細菌附著。但筷子使用時間過長, 表面的生漆會脫落或破損,加上經常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕,使筷子表面變得粗糙,容易使微生物殘留、滋生。因此,一旦發現筷子出現刮 痕、磨損或變形,就要及時更換。
怎樣健康地使用筷子?
1、筷子壽命3~6月,變色的筷子要趕緊換
調查發現,普通筷子在使用到3~6個月內時間時,本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外,由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化,特別是顏色,就需要立即更換。
筷子顏色發生變化,表示材質本身性質一定發生變化。而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附著而導致。細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。
2、固定筷子吃飯
一家人儘量不要混用筷子吃飯,最好能夠實行「分筷制」,不要讓筷子成為病菌傳染的「媒介」。特別是家中有甲型肝炎或戊型肝炎的患者時,一定要把筷子分開使用,隔離存放。要想分筷其實也很簡單,只要在筷子的材質和花樣、顏色上有所區別就行了。
3、聞一聞看一看,辨別筷子過期沒
大家在使用筷子時,每天都要觀察下,筷子表面是否附著斑點,特別是黴斑。竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境,且只要環境不干燥、物質本身濕度含量達到一定程度,僅需一天時間即可生成。 專家建議:一旦發現筷子上面有黴斑,必須第一時間不再使用。
4、徹底清洗,定期消毒
專家提醒,筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗乾淨,第二次再用洗潔精來洗,最後放到鍋裡,沸水煮半小時就可以了。
平時清洗筷子要徹底,先把筷子表面沖淨,再用洗潔精仔細搓洗筷子,然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾,也可沖洗並瀝乾水後,再放進筷子盒。
使用筷子的頻率大概是所有餐具中最常用的!對於食物我們有把關之外!最基本的餐具也很重要呀!話說不管是木製筷子還是鐵製筷子都好~都是要定期更換的唷!請各位分享下去吧!