在家裡製作一些麵條和沙拉等麵食之類的，都會用到蔥來調味，下面並不是教大家怎麼吃的，而是用一些吃剩下的蔥頭來製作水培盆栽，讓你有幾棵可以不停生長葉子的水培蔥盆栽。

（上圖從左到右分別是1天、4天和8天的水培蔥盆栽）

大蔥在水裡是非常容易生長的，如果你買的新鮮蔥沒能及時吃完，不一定就要放進冰箱中，可以浸泡淺水中就行了，保鮮效果更好呢。

水培的蔥盆栽要放在陽光明媚的窗檯或陽台上才行，用透明的玻璃瓶或杯子都可以養。

下次你到菜市場買回來的蔥，記得把頭留著，不要丟了，可以養成水培盆栽，好看好吃的小植物。

1、留下根莖部

當然不用像上圖這樣留這麼多，稍微有5厘米左右就行了，綠色的部分有3厘米左右就可以了。

2、開始水培

直接找一個透明的、乾淨的杯子或玻璃瓶，目的是讓陽光可以透過去，裝水到蔥根莖的一半就行了。

蔥的根部朝下擺放，放多一點蔥，長起來會更加茂盛，不然怎麼夠吃呢?

3、養護的環境

蔥放在陽光充足、溫暖通風的窗台上，每天至少要有4小時左右的陽光，記得要每天換水，水最好是雨水、井水或防止2~3天的自來水。

2~3天之後你就可以看到蔥開始長根發芽了，如果沒有生根發芽，那麼你可能買到了經過冷藏的蔥，或者不新鮮。

4、收成

1~2個星期之後，你就能得到很多的蔥葉子，它們是可以不斷再生的，不要整個都切來吃掉了。

保留根莖，再次放入清水中水培，生根之後就不需要天天換水，水略微變渾濁再進行換水。

注意：

雖然蔥的葉子是可以再生，但並不是無限次再生，最多讓你採摘3次左右，不過作為盆栽養護也是不錯的。