每一位初入社會的年輕畢業生都會有一個咖啡店夢，選擇一座小城，那裡是我的故鄉。小店的門面不大，顧客推開店門會傳來鈴鐺清脆的聲響，小店裡有一隻貓，安靜的窩在窗口的沙發上曬太陽，時而有顧客撫摸它脊背，傳來呼嚕呼嚕的聲響。這個夢的緣由是一杯咖啡，我現在就來教你這杯咖啡該怎麼做。
 

1. 新鮮烘焙咖啡豆

喝咖啡多了就知道，烘焙程度、新鮮程度對口感的影響非常大，品牌性在這幾個因素前則顯得無關緊要。咖啡豆在烘焙之後，約1天~7天味道發展到高峰，是最好喝的時候，過了這個時間，風味會大不如前。
   

2. 手搖磨豆機

在家做咖啡的話，一定要準備一台磨豆機，現磨現做能保證做出來的咖啡味道最好。時間充裕的話可以準備一台手搖式的，邊磨咖啡豆就能聞到咖啡的香味，喝咖啡是一種享受的過程，匆忙不得。推薦的是Hero的手動磨豆機，可以調節粉的粗細。磨豆機樣式精美，平時也能作為家中的一個小擺件。
   

3. 電動磨豆機

有時候時間緊，或者家里人多，總不能讓一堆人等著你慢慢磨咖啡吧。這時候就要準備一台電動磨豆機，只需要把咖啡豆放到裡面，一按一放，一按一放…粉末的粗細由研磨的時間決定。除了咖啡豆，一些家常豆類食品都能用它磨。
   

4. 法壓壺

法壓壺就像它的名字一樣，它是由法國人發明的一種方便快捷的咖啡沖泡器具，也是家用咖啡沖泡首選，沖泡方法非常簡單，放入咖啡粉，倒入適量熱水，蓋上蓋子燜蒸3分鐘，最後緩緩按壓壓桿，過濾咖啡渣，咖啡倒入杯中，一杯香濃的咖啡就算做好了。
   

5. 手沖咖啡濾杯

想把咖啡喝的有情調，手衝咖啡必然要學，相比之下法壓壺就像草場莽夫。
 

6. 咖啡濾紙

使用方法很簡單，首先折開濾紙，放入適量咖啡粉，然後滴熱水沖濕咖啡，浸泡悶煮30秒，最後對準中心位置沖泡熱水就好啦。這樣出啦的咖啡就是一杯香濃的手衝咖啡了，說起來很容易，真正接觸還是要多多練習才能熟能生巧。
 

7. 手沖咖啡壺

長嘴煮水壺是做手沖咖啡必不可少的一樣工具，細嘴壺出水平均勻速而不會忽大忽小，讓咖啡粉都能受到等量的熱水沖泡，能夠明顯防止部分區域萃取過度或萃取不足。衝出來咖啡更香醇。
 

8. 電動打奶泡器

在家如果想和卡布奇諾或者拿鐵的話就需要打奶泡。打泡時間越久，奶泡越濃密。提醒下，先把純牛奶加熱到65-75℃，這樣更容易打出奶泡。
   

9. 方糖

喝咖啡必備之太古方糖。買回來放到一個透明瓶子裡，喝咖啡時夾上一塊，幸福滿滿。

10. 肉桂

肉桂棒的用途很多，比如紅酒攪拌棒、熱巧攪拌棒、咖啡攪拌棒，也可以打成粉，做N杯卡布奇諾，味道上會讓咖啡口味更香甜醇厚。蜂蜜加上肉桂粉，還能治療胃疼。
   

11.咖啡杯

一個好看的咖啡杯，決定了一杯咖啡給別人的美味度。最好選擇配色簡單乾淨。杯口圓潤，唇感舒服，杯底是有弧度的，容易清洗的款式喔！


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