她用鹽水泡雞肉,大家知道原因後,二話不說全學起來!
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sophia
- 11-09
雞肉用鹽水泡過後更美味健康?這是真的嗎?
沒錯,下面一起來看看關於雞肉的小妙招吧!
趕緊接下去看看吧...
雞肉因其蛋白質含量高,脂肪含量低,
通常是營養健康代表食物
可是平時生活中煮雞肉時,
或許大家都遇到過 2 種麻煩:
1. 不易煮爛
2. 黏鍋
針對此問題,
介紹一個雞肉做法小竅門,
煮雞肉時,用鹽水浸泡一下
這樣不但不會造成雞肉水分流失,
而且還能保住雞肉高達 80% 汁液,
營養又健康!
雞肉用鹽水泡,
究竟會給人體帶來哪些健康和營養?
治肝順胃,不但營養健康,
而且還有效治療疾病。
因為雞肉本身營養豐富,
蛋白質含量高,脂肪含量低,
另外,鹽的成分營養價值也很高
所以二者結合,
對人體身體健康具有一定的保健功用。
清污解毒鹽水本身就具有一種清污、減痛、消毒的作用。
用鹽水搓擦手部,
即可清污消毒,
蜇傷也可用鹽水調敷患處,
能起到減痛消毒的效果。
因此雞肉用鹽水泡,
不僅味道鮮美,而且營養健康,
甚至還具有清污解毒之功效。
另外,食用鹽水泡的雞肉,
不妨再輔助食用一些水果,比方蘋果,楊梅,等等,
這樣對人體身體健康更具有營養健康作用。
如何正確浸泡雞肉?
製作鹽水雞肉具體 3 大步驟:
1. 雞肉放在一碗鹽水中(冰凍雞肉需要先解凍)
2. 把這一碗放在冰箱裡,
至少要放 20—30 分鐘,
記住不要超過 1 小時。
3. 烹調前把雞肉完全晾乾,
或者用紙吸乾水分,即可烹飪。
但是,需要提醒的是,
那就是雞肉浸泡了鹽水之後,
做菜時,就要少放鹽,或者不放鹽,
以免攝入鹽分過多。
現在知道這個小竅門後,
下次就可以吃到美味又健康的雞肉了~
秘訣不私藏,歡迎分享!
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