面粉在生活中隨處可見，除了烹飪飲食之外，還有很多意想不到的“巧作用”。這是由於面粉顆粒的表面張力大，可以吸附各種油汙，加水潤濕後面粉里的粗纖維、澱粉等遇水膨脹對油汙有很強的親和力，故而有多種清除之用。

清除羊肉絨毛

在清洗羊肉時，羊肉上如沾有絨毛，很不容易洗掉。隻要用一小塊面團，在不干淨的羊肉上滾來滾去，絨毛即可被粘掉。

祛除異味

用面粉揉搓豬肝後放置1小時左右，再用清水洗淨，可祛除異味。

把炸過魚的油燒開，投入一些蔥段、薑片和花椒，炸出香味，然後離火，抓把干面粉撒入熱油，待油冷卻後撈出蔥段與薑片，即可消除油的魚腥味。

使煎蛋黃亮好看

煎蛋時，油中灑一點面粉，蛋煎出來黃亮好看，油也不易爆濺鍋外，效果極好。

煎魚不外濺

煎魚前，將少許面粉撒在魚身上，魚下鍋時，油不會外濺，且魚皮能保持不破。

炒洋蔥色澤鮮亮

炒洋蔥時，在切好的洋蔥上撒點干面粉，洋蔥炒熟後色澤金黃，質地脆嫩，味美可口。

洗淨葡萄

葡萄去蒂放在水盆里，加入適量面粉，用手輕攪幾下，然後將渾濁的面粉水倒掉，用清水衝淨即可。

擦水龍頭

水龍頭變黑時，可先用干布蘸面粉或香煙灰來擦，再用濕布擦，最後用干布擦，可把水龍頭擦得很光亮，又不損傷金屬表面。

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