國人的癌症時鐘每年都在快轉，其中十大癌症榜首－大腸癌已連續14年蟬聯第一，成為國人「癌王」。毒物科專家招名威說，大腸癌其實是「吃出來」的疾病，平均每35分鐘就有1人得到大腸癌。而根據美國華盛頓大學研究團隊發現，「每天一杯優格，就能降26%罹患大腸癌風險」。

▲研究發現，每天吃一杯優格，可降低罹患大腸癌風險。（示意圖）

毒物科專家招名威近日在粉專分享「防癌秘方」，每天一杯優格就能降低罹大腸癌風險。他說，優格是日常膳食攝入乳製品的重要產品類型，每天一小杯不僅能增加飽足感，也是解饞最好甜點；此外，還能補充蛋白質、鈣質，具有提升免疫力、促進腸道蠕動、預防骨質疏鬆、降低高血壓風險及防便秘等好處。

▲益生菌可將腸道中的髒東西排出體外。（示意圖）

「畢竟腸胃道很容易累積髒東西，這些益生菌能幫助我們將這些髒東西排出體外，進而減少腸胃道裡的致癌物質。」招名威解釋。吃優格不只能改善腸道環境，還可調節免疫力。

招名威進一步分析，優格與牛奶相比，還更易於消化和吸收，這是因為鮮奶在發酵過程中，乳糖會被乳酸菌分解為乳酸，原料乳中蛋白質和脂肪被不同程度水解，轉化成有益人體健康的多肽、胺基酸等，不僅易消化吸收，對於患有乳糖不耐症者而言，就不會有喝完發生腹痛、腹瀉的情況發生。

招名威也提醒，大部分優格製品並非「減肥食品」，因為為了提升優格口感，會在其中添加大量的糖，而優格本身也有脂肪與熱量，因此千萬別拿優格減肥；同樣的，優格也不適合糖尿病患者食用，否則會陷入糖分攝取過多的風險。

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