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學我這樣炒麵吧!不需要太多食材,只要簡簡單單筷子攪一攪,老公就連著吃2碗,還誇我很賢惠!

  • 04-09

大家好,我是美食愛分享小編Tammy!今天要來說說關於「學我這樣炒麵吧!不需要太多食材,只要簡簡單單筷子攪一攪,老公就連著吃2碗,還誇我很賢惠!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

(source: happytify)

周末孩子去補課中午沒回來。剩下我和先生在家裡。這麼熱的天氣在廚房也是很熱的,於是我們兩個決定吃炒麵。不過在我們家吃的比較多 的還是炒米粉,南方人對於大米類的食物很喜歡,從小都喜歡。而且炒米粉做法很簡單,不用太多的食材,簡簡單單的,用筷子攪一攪幾分鐘就很入味,老公連吃2碗說太香了,誇自己有個賢惠的好媳婦。

(source: happytify)

 

家常炒米粉 

材料:

粗米粉適量 

輔料:

流星包菜半個 

胡蘿蔔半根 

肉絲適量 

金鉤適量 

香蔥適量 

調料:

生抽 

鹽 

糖 

料酒

胡椒粉 

生抽少許

做法:

1. 燒開水將粗米粉放入煮軟撈起過涼備用(這個過程不用太久,放入看米粉再次開了就可以,否則米粉會太爛影響口感)。

2. 所有的輔料都處理好備用(金鉤要用溫水泡發過)。

3. 熱鍋熱油將肉絲、蔥白和金鉤放入爆香。

4. 然後加入流星包菜和胡蘿蔔絲繼續翻炒入味。

5. 看流星包變軟就差不多了。

7. 接著將過涼的米粉放入。

8. 藉助筷子和鏟子不斷翻炒使其和輔料攪拌均勻,放入所有的調料拌勻即可出鍋。

小叮嚀 :

1. 米粉要稍微煮過,但也不能煮太久,看變軟了即可 炒制過程中筷子和鏟子配合攪拌可以讓米粉受熱均勻,味道也能完全融合。

(source: happytify)

2. 燒開水將粗米粉放入煮軟撈起過涼備用(這個過程不用太久,放入看米粉再次開了就可以,否則米粉會太爛影響口感)。

(source: happytify)

3. 所有的輔料都處理好備用(金鉤要用溫水泡發過)。

(source: happytify)

4. 熱鍋熱油將肉絲、蔥白和金鉤放入爆香。

(source: happytify)

5. 然後加入流星包菜和胡蘿蔔絲繼續翻炒入味。

(source: happytify)

6. 看流星包變軟就差不多了。

(source: happytify)

7. 接著將過涼的米粉放入。

(source: happytify)

8. 藉助筷子和鏟子不斷翻炒使其和輔料攪拌均勻,放入所有的調料拌勻即可出鍋。

(source: happytify)

9. 米粉要稍微煮過,但也不能煮太久,看變軟了即可 炒制過程中筷子和鏟子配合攪拌可以讓米粉受熱均勻,味道也能完全融合。

 

看完今天的美食介紹做法是不是食指大動了呢!是不是等不及要自己親手做做看!請分享出去吧!我是Tammy小編!想要看多美食做法請持續關注我吧!

原文出處:happytify

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