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冬天這樣吃,熱氣裊裊,香味四溢,太好吃了,朋友每次來都說要吃,做法很簡單!恨不得把盤子都吃光!

  • 03-25

大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「冬天這樣吃,熱氣裊裊,香味四溢,太好吃了,朋友每次來都說要吃,做法很簡單!恨不得把盤子都吃光!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

(source: cnread)

 

兒子很喜歡吃乾鍋花菜,每次去飯店,都愛點這個菜。我就買了一個砂鍋版的酒精爐,下面可以放酒精塊加熱。

冬天到了,火光徐徐搖曳,砂鍋內「滋滋」作響,熱氣裊裊,不一會兒,焦香四溢,煞是誘人。家人圍坐在一起,感覺就像吃火鍋似的,暖烘烘,熱乎乎,特別愜意!兒子很開心,飯吃得特別快,好一份下飯菜!

(source: cnread)

做這個菜,最好是選用散花的花菜,這種花菜味道比不散的好吃。

還有,一定要選用五花肉,用小火慢慢逼出裡面的油脂,花菜也要用中小火炒,否則容易焦,也不用炒太久,七八分熟就行,因為最後還要酒精加熱。最後,花菜因為吸收了葷油,香氣十足,五花肉逼光了油脂,韌韌的,兩者都非常好吃!

 

(source: cnread)

因為我家不吃辣,沒有放辣椒,所以這個菜少了一股豪爽,卻多了一份柔情,雖不正宗,但是適合我家人的口味。最遺憾的是,我的洋蔥放少了。你知道嗎?

經過小火炙烤的洋蔥和大蒜,好香,一點也不辣,還有一股子甜味,特別好吃!最後,飯吃完了,菜也吃完了,把所有的配料也都吃完了,一點渣都不剩,真正的「光碟」啊!

(source: cnread)

 

材料:花菜,五花肉,洋蔥半個,胡蘿蔔小半個,青蒜葉,大蒜4瓣,姜2片,紅椒(或辣椒),鹽,醬油,料酒

步驟:

1.花菜切小枝,洋蔥切絲,胡蘿蔔切片,蒜、姜切片,青蒜葉切段,紅椒切絲(喜歡辣的可以用辣椒)。

(source: cnread)

2.五花肉切片。

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3.酒精爐砂鍋內刷適量油,放上洋蔥墊底。

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4.鍋內加少許油,小火放入五花肉片,逼出油脂。(我這個不粘鍋效果比較好,可以不加油,會逼出許多油。)

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5.加入姜蒜爆香,如果有辣椒,此時可以加。

 

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6.加入花菜和胡蘿蔔翻炒,加入適量鹽,醬油和料酒。

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7.加入青蒜葉和紅椒,關火,把鍋內的所有菜倒入剛才洋蔥墊底的砂鍋內。

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8.在酒精爐底放入一個酒精塊,放上砂鍋即可。

(source: cnread)

開動吧!

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原文出處:cnread

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