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這碗麵我家天天做,客人吃完還要打包帶走,簡單3步好吃沒商量!

  • 03-10

大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「這碗面我家天天做,客人吃完還要打包帶走,簡單3步好吃沒商量!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

熱乾麵是一種武漢的特色早點,吃早餐在武漢被稱為「過早」,熱乾麵因為方便快捷美味,被很多武漢人用來過早,在武漢街頭巷尾隨處可見售賣。熱乾麵現在不僅是武漢的特色美食,如今在湖北很多地方都十分受歡迎。熱乾麵面身為鹼水麵,淋以芝麻醬,輔以蔥花、辣蘿蔔等各種佐料,價廉味美。是很多武漢市民早餐的首選。

熱乾麵既不同於涼麵,又不同於湯麵, 麵條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時麵條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增。

今天小編教大家一招,做出好吃的熱乾麵。

食材:主料堿麵條300克 輔料香油適量芝麻醬適量醬油15毫升鹽適量香醋10毫升蘿蔔鹹菜適量香菜適量蔥適量

(source: cnread)

步驟:

1.兩勺芝麻醬放入碗中,加入香油慢慢稀釋。

2.再加入醬油,香醋,鹽。

(source: cnread)

3.攪拌成為很稀的醬汁備用。

(source: cnread)

4.蘿蔔鹹菜,香菜,小蔥分別洗淨切碎備用。

(source: cnread)

5.鍋中水燒開放入麵條煮至8分熟。

(source: cnread)

6.然後過涼瀝幹水分。

(source: cnread)

7.用香油拌均勻。

(source: cnread)

8.麵條入碗中在澆上麻醬汁,放入香菜,蔥花,蘿蔔鹹菜拌均勻即可食用。

(source: cnread)

小貼心:

麵條一定要用堿麵條,味道才好吃。

煮麵條不要煮時間長了,稍微煮滾片刻,即可過涼拌香油,這樣麵條口感筋道。

芝麻醬最好用香油稀釋,再放入醬油,香醋,和鹽稍微攪拌就好。

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「這碗面我家天天做,客人吃完還要打包帶走,簡單3步好吃沒商量!」出去給大家一起看看喔!

原文出處:cnread

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