家常杏鮑菇的美味做法，比肉還有滋味哦~   杏鮑菇是一種很有常見的菌類食材，在日常生活中也時常出現在大家的餐桌之上。杏鮑菇營養豐富，口感鮮美，深得人們的喜愛。小編今天就教大家幾道杏鮑菇的做法，比肉還有滋味！ 涼拌手撕杏鮑菇

食材： 杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。 做法： 1.杏鮑菇入開水中煮熟。 2.撈出瀝干水分然後用手撕成小條。 3.香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮，調料準備好。 4.取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。 5.把調味料澆在杏鮑菇上面拌均勻；再加入香油，全部拌均勻即可。 宮保杏鮑菇

食材： 杏鮑菇1根、花生50g、蔥姜蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、干紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。 做法： 1.將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干澱粉。 2.花生炸熟放涼，蔥姜蒜改刀。 3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。 4.油倒出留一點底油，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。 杏鮑菇燜土豆片

食材： 杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蚝油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。 做法： 1.準備肥肉一塊；土豆去皮切片；杏鮑菇切片。 2.熱鍋下肥肉炒出油來。 3.先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。 4.放生抽，翻炒一會。 5.放孜然辣醬、紅椒、蚝油，隨後盛盤即可。 熏臘肉炒杏鮑菇

食材： 杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。 做法： 1.臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘。 2.把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片。 3.起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。 4.再放入臘肉略炒，烹入黃酒。 5.放入杏鮑菇，加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋 香菇油菜

食材： 杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。 做法： 1.杏鮑菇清洗乾淨后切成5公分長的細條。 2.小蔥切蔥末、大蒜切末。 3.鍋里倒油，油熱後放入蔥末，大蒜末爆香。 4.倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。 5.加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。 6.倒入一湯匙鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。 7.臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。 干煸杏鮑菇

食材： 杏鮑菇3個、洋蔥半個、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺 做法： 1.杏鮑菇洗凈切片，洋蔥洗凈切絲； 2.不粘炒鍋里加入一勺橄欖油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出 3.將洋蔥倒入不粘鍋內， 煸出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒； 4.加入鹽、生抽、胡椒粉調味，炒勻即可。 杏鮑菇燜牛腩

食材： 牛腩500g、杏鮑菇200g、番茄300g、洋蔥50g、姜蒜15g、小蔥2根、香菜2顆、油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、蚝油1茶匙 做法： 1.牛腩洗凈切塊，番茄、洋蔥、杏鮑菇切滾刀塊，姜蒜切小粒，香菜與小蔥打結 2.牛腩冷水入鍋焯燙 3.撈出后，再次洗凈備用 4.鍋燒熱，爆香姜蒜與洋蔥片，下肉塊翻炒至表皮微焦黃 5.將番茄、杏鮑菇入鍋翻炒 6.待番茄出味后，加入生抽等調味料 7.加入多些開水，並把香菜與蔥結放入，大火燒開 8.不想守在爐灶邊看火，可轉入電飯煲中，大約煮40分鐘左右，即可出鍋（註：此處時間只是參考，具體請隨自家情況而定） 杏鮑菇炒肉片

食材： 五花肉、杏鮑菇、彩椒、小蔥、薑片、蒜瓣、八角、桂皮、冰糖、醬油、料酒、胡椒粉、食鹽 做法： 1.將五花肉放入鍋中， 加入少量的油， 小火慢慢煸炒； 2.直至油脂煸炒出且表面微微發黃， 下入薑片、蒜辮、八角、桂皮和冰糖一起翻炒； 3.再加入適量的醬油和料酒翻炒均勻后加蓋煮上兩、三分鐘； 4.下入杏鮑菇片，慢慢煸炒， 直至杏鮑菇發軟且微微出水； 5.下入紅黃彩椒片翻炒，加入鹽和胡椒粉調味，裝入小煲中，撒些小蔥即可。