8種美味豬蹄的做法，美容養顏，看完不要再說你不會燒豬蹄了

主料：黃豆，豬蹄，蔥段，姜片，料酒，鹽，胡椒粉

蔥姜洗淨，切好

豬蹄漂洗干淨，剁成小段，黃豆洗淨備用

鍋中水燒開，放入蔥段，姜片，料酒，煮一會，倒入豬蹄，鍋開後再煮3-5分鐘，取出洗干淨

砂鍋中倒入豬蹄和黃豆，放入蔥段和姜片

倒入清水，煮一個半小時，中途撇去浮沫

加入鹽和白胡椒調味，繼續煮半小時即可

主料：豬蹄，泡椒，蔥，姜，花椒，八角，香葉，草果，小茴香

豬蹄剁切大塊，過水出沫，處理干淨

豬蹄，蔥姜，料酒和所有調料放入鍋中，煮爛，或用高壓鍋壓軟

煮爛的豬蹄放入大碗中

鍋內放少許油，下花椒粒爆香，放泡椒和煮豬蹄剩下的湯，加入鹽調味，大約煮3分鐘

將煮好的湯，倒入盛豬蹄的碗中

放入冰箱冷藏，一般一天後可以食用，口感會更好

主料：豬蹄，蔥姜，料酒，生抽，香油，冰糖，八角，花椒，老抽

豬蹄洗淨，鍋中放入水蔥姜燒開後，放入豬蹄煮2分鐘，撈出，沖涼瀝干

鍋中放入油加入，放入冰糖，小火煮至冰糖融化變色，放入焯好的豬蹄，不斷翻炒直至上色

倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒至豬蹄上色，倒入一湯匙料酒和姜片，把八角和花椒放入茶包袋，和蔥同時放入鍋中

加足量水沒過豬蹄，煮開後轉小火慢燉兩個小時

出鍋前大火收汁，淋入少許香油即可

主料：豬蹄，花生，香菇數朵，蒜，小米椒，香葉，鹽，雞精，醬油適量

豬蹄洗淨，瀝干水

焯水，撈出沖涼瀝干水

花生，香菇，香葉洗淨備用

鍋中加入250ml水，加入小米椒，蒜，少許鹽，少許雞精，醬油

下入豬蹄，花生，香菇和香葉

加蓋，放上氣閥，大火煮至上氣，再轉中火煮10分鐘

下氣，開蓋後大火，收汁即可

主料：栗子，豬蹄，生抽，老抽，料酒，白糖，蔥姜蒜，香葉，小茴香，花椒，八角，鹽

豬蹄切大塊，洗淨，栗子去殼，蔥切段，姜切片，所需材料准備好

鍋中放水，放入豬蹄焯水，撈出瀝干

鍋內放少許油，放入豬蹄煸炒，炒至變色，放入蔥段，姜片，花椒，八角，桂皮，翻炒出香，再加入，料酒，老抽，生抽翻炒

加入沒過豬蹄的水，再加入幾片山楂干，大火煮開後轉小火慢燉，燉至豬蹄軟爛

放入栗子繼續燉20分鐘，直至栗子軟面，放入鹽調味

如果湯汁比較多，可以大火收汁使湯汁粘稠

主料：豬蹄，姜，糖，料酒2湯匙，老抽1湯匙，紅豆腐乳

豬蹄洗淨，冷水下鍋煮10分鐘，撈出洗淨瀝干備用

起油鍋，加入姜片炒香，再加入邊個糖，小火慢炒，直至融化

冰糖溶化後加入豬蹄，炒至豬蹄裹上冰糖，加入豆腐乳和料酒翻炒均勻

放入高壓鍋，加水至沒過豬蹄，高壓鍋上氣壓25分鐘

放氣後倒入鍋中，大火收汁，調味，出鍋後撒上一把蔥花即可

主料：玉米，豬蹄，姜，桂皮，八角，干豆豉，干辣椒，油鹽，雞精，料酒，老抽，糖，豆瓣醬，小蔥適量

玉米洗淨切小段，備用，豬蹄洗淨，在開水鍋中焯幾分鐘，撈出洗淨

豬蹄放入燉鍋或者電飯煲中，加入蔥，姜，倒入適量水，煮開後慢燉20分鐘

撈去蔥段，撇去浮沫，放入玉米繼續煮

煮至豬蹄可以用筷子插進去，玉米熟透即可

主料：豬蹄，桂皮，香葉，八角，丁香，花椒，姜，糖，生抽，老抽，料酒，米醋

豬蹄洗淨切成小塊

鍋中加入清水，少許花椒，豬蹄一起煮，煮沸後再煮5分鐘，撈出洗淨

姜切片，桂皮，香葉，八角，丁香，花椒用清水沖洗一下

淨鍋放入豬蹄，所有配料，加入適量清水，料酒，老抽，生抽大火煮開，加入米醋

放入高壓鍋壓15分鐘左右

打開鍋蓋，加入適量的鹽，大火收汁即可