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豆腐這幾種簡單做法,色佳味美孩子們一定喜歡!快點學起來吧!

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番茄燉豆腐

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(source: recipe01)

主料: 番茄2個、豆腐500g、木耳、油、鹽、番茄醬、白糖、水澱粉、蔥花、蚝油適量 做法: 1.番茄用開水燙一下去皮,豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘 2.熱鍋倒油放蔥花爆香后,把番茄和番茄醬一起放進去翻炒出汁 3.加入鹽和糖,再放入木耳、豆腐和少許清水燜煮5分鐘 4.最後倒些蚝油調色,再淋些水澱粉勾芡,等到湯汁濃稠出鍋,在表面撒些蔥花即可 燒油豆腐 15131265291981.jpg

(source: recipe01)

主料: 豆腐500克、鹽、味精、蚝油、糖、水澱粉、花椒油、蔥花、蒜、姜、紅青椒適量 做法: 1.豆腐清洗后切成三角片,紅青椒切成菱形片 2.拿一個乾淨的碗,將鹽、味清、蚝油、糖、花椒油一起放在碗中,再加少許清水調成汁 3.熱鍋放多油,燒至七分熱時放豆腐片炸至金黃色撈出備用 4.鍋中留油,下入蔥姜蒜爆香,再放入豆腐和調好的醬汁 5.最後加入紅青椒椒片,水澱粉勾芡即可 蝦蓉蒸豆腐 15131265306385.jpg

(source: recipe01)

主料: 內脂豆腐1盒、鮮蝦仁150g、花生油、鹽、料酒適量 做法: 1.鮮蝦仁洗凈,豆腐洗凈切成塊 2.在鮮蝦仁里加料酒攪拌,可以去除腥味哦 3.最把鮮蝦仁放在豆腐上,撒些鹽,淋上些花生油,上鍋蒸十分鐘就可以出鍋啦 家燒豆腐

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(source: recipe01)

主料: 豆腐1塊、雞蛋1個、麵粉、油、紅蘿蔔、鹽、糖、黃豆醬、紅椒適量、薑片、蔥花、料酒、雞精適量 做法: 1.豆腐切成方塊,放在鹽水浸泡10分鐘,雞蛋打散后,加入一大勺麵粉,攪拌備用 2.紅椒和紅蘿蔔切塊,取出豆腐並且沾上一層麵粉,再裹上一層蛋糊 3.熱鍋倒油燒至6成熱,將裹好蛋糊的豆腐放入,小火煎炸至兩面金黃撈出備用 4.鍋內留底油,放薑片蔥花爆香后,加入紅蘿蔔炒至斷生 5.再加入紅椒,適量料酒,一大勺黃豆醬,少許糖一起炒勻 6.這時,可以將炸好的豆腐塊放入,輕輕翻炒 7.最後倒入適量清水,大火燒開後轉小火燜煮6-8分鐘左右,加入雞精即可出鍋 瘦肉釀豆腐 15131265308681.jpg

(source: recipe01)

主料: 豬肉餡100g、豆腐300g、油、鹽、生抽、料酒、澱粉、味精、開水、蔥、姜、蒜適量 做法: 1.豬肉餡加入料酒、生抽、少量鹽 2.蔥姜蒜切碎,放入開水裡浸泡10分鐘,再將泡過的水分次加到肉餡里,加一次,都要攪勻 3.豆腐切大塊,下油鍋煎至兩面金黃色 4.用勺子將豆腐中間掏空,將混合好的肉餡塞進去,放入蒸籠,中火蒸10分鐘 5.炒鍋里倒入少量水,加入鹽,澱粉勾芡,煮到湯汁變稠 6.放入味精關火盛出,再撒些蔥花,最後把醬汁淋到豆腐上即可    

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原文出處:recipe01

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