自製家庭版炸雞，外酥內嫩入味又好吃，邊炸邊吃，還沒上桌就吃了一大半！
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- 12-11
各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編Ant！今天要來說說關於「自製家庭版炸雞，外酥內嫩入味又好吃，邊炸邊吃，還沒上桌就吃了一大半！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！
食材：
帶皮雞腿肉550g，麵粉1大勺
澱粉1大勺，蒜1瓣，雞蛋2個，薑2片
鹽適量，生抽適量，橄欖油少許
糖少許，孜然粉少許，黑胡椒少許
(source: toutiao)
(source: toutiao)
1，帶皮雞腿洗淨，全部去骨。
(source: toutiao)
2，雞肉用手拍平，然後切塊。最好保證每一塊雞肉上都帶有一點雞皮，這樣炸出來最好吃。剔下來的雞腿骨，可以放進保鮮袋裡留下來，以後煲湯用。
(source: toutiao)
3，在切好塊的雞肉裡加入適量生抽，適量鹽，蒜末，薑末，少量糖，少量橄欖油（沒有不加也行），和少量黑胡椒，然後抓勻醃制半小時以上。（家裡沒大碗，所以分了兩碗。）
(source: toutiao)
4，取一大勺澱粉。我這裡用的應該是木薯粉，其他澱粉也可以。
(source: toutiao)
5，麵粉也來一大勺。澱粉和麵粉比例1:1。
(source: toutiao)
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