哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「老媽燉豬腳不加一滴水，每次加一瓶這個，軟爛香嫩不油膩，每次一大鍋全家人都不夠吃！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

 

大冬天來一鍋美味的燉豬蹄，滋補又美味，男人喜歡用它下酒，女人喜歡吃它美容養顏，但是在我們家，每次燉豬蹄的時候，媳婦都不加水，很多人就覺得奇怪了，不加水，豬蹄怎麼能燜熟燜爛呢？幹燒？

肯定不是的，每次燒豬蹄的時候，媳婦就會買一瓶啤酒來，用它來燜豬蹄，有時候豬蹄太多，就會買好幾瓶啤酒呢。

媳婦燉豬蹄不加水，每次加一瓶這個，好吃不油膩，每次燉5斤不夠吃！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！

食材：

1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量薑、適量香蔥、適量八角。

做法：

1)將豬蹄洗凈，剁開。

2)鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。

3)撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。

4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。

5)待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。

6)加入少量的開水煮至再次沸騰。

7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。

8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。

9)轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。

10)待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。

11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「老媽燉豬腳不加一滴水，每次加一瓶這個，軟爛香嫩不油膩，每次一大鍋全家人都不夠吃！」出去給大家一起看看喔！