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心塞!這些人不宜喝茶,看看你的那個TA在名單裡嗎??

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  • 03-25

春天來啦,愛喝茶的茶友們已經迫不及待地想要品嘗春茶的味道了。話說新茶一定比老茶好,因為春茶是所有季節的茶中富含營養價值最高的茶,是真的嗎?

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1、春茶的營養積累最為厚實

秋冬生物體內均處於斂藏狀態,春茶在休養生息的同時,儲存了豐富的能量。

加之春季氣溫持續保持低溫狀態,消耗很少。

這讓春茶體內的養分更為充沛,外形呈現為芽葉肥壯,色澤綠翠,葉質柔軟。

2、春茶的香氣馥鬱,韻味悠長

花因香而「活」,茶因香而「貴」。剛剛告別隆冬的早春,氣溫不高,香氣物質保存環境很好。

所以春茶的香氣都是其他季節的茶無與論比的。

3、春茶的滋味最為鮮爽

春天的陽光不太強烈,氣溫較低,茶芽的細胞生成較為緩慢,就積累了大量的氨基酸。

而氨基酸的含量造就了春茶有別於他季的新鮮淳爽的口感。

4、春茶的汙染基本為零

人們常說,瑞雪兆豐年,冬去茶為仙。因為冬天的嚴寒,茶樹免除了病蟲危害。

春天茶芽萌發之時,無需施以農藥,茶葉沒有汙染。

因此,春茶,特別是明前茶雨前茶,往往是一年中茶葉質量最好的,有「一兩春茶一兩金」的說法。

5、春茶的維生素含量最為豐富

茶之所以能成為世界三大飲品之一,是因為它含有人體不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等豐富的維生素。

但維生素遇高溫即會遭到破壞,尤其是VC,溫度稍變即會分解。

而春茶因其溫度高、生長期長、生長環境氣溫低,可以有效保護這些維生素,這保證了春茶中維生素含量最高,保護最好。

6、春茶的蛋白質含量最高

蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用,茶樹中,含蛋白質最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分。

隨著茶樹新梢生長,蛋白質的含量就隨之減少。

而春茶正是茶樹新芽製作的茶葉,蛋白質的含量最高,滋味最好,營養價值也最高。

7、春茶符合人體「春生夏長」的需要

古人強調養生要順應四季,即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生?

春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。

新陳代謝開始轉盛,除了要「省酸增甘,以養脾氣」外,春茶從大自然中來,本身帶有新春的活力。

利於人體吐故納新、採納真氣,加之春茶特有的色、香、味,能給人以怡心悅目的舒展感覺。

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看來,這自古春季重養生,茶可是功不可沒。

以茶入道可以頤養身性,茶葉中所含的營養成分,對我們的機體更有很多的保健功效。

喝茶雖好,但是喝茶也是有它的禁忌的!

黑白紅綠茶,你喝對了嗎?

1、綠茶:用80℃-85℃水沖泡,現泡現飲

綠茶屬於不發酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。

這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃-85℃為宜;

茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現泡現飲。

綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能,主要是因為茶葉中的多酚類物質。

如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質也會揮發散失。

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養生貼士:綠茶性味苦寒,其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的。

具有清熱、消暑、解毒的作用。

但由於綠茶屬不發酵茶,茶多酚含量較高,對腸胃有一定的刺激性。

腸胃較弱的人應少喝,或沖泡時茶少水多,減少刺激性。

常用腦喝綠茶:適用於腦力勞動者,可提高大腦的敏捷程度。

長時間保持頭腦清醒、精神飽滿,有利於增強思維能力、判斷能力和記憶能力;

適合於陰虛體質的人群;適合於有減肥美容需求的人群。孕婦飲用綠茶時,以較淡味的茶湯為好。

最佳喝茶時間:非常適合夏季飲用。在午飯或午覺後的1點-3點飲用最好。

午茶可以適當濃一些,能夠降低血脂,保護血管。

2、白茶:一年茶、三年葯、七年寶,越陳越香

白茶屬微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

在所有茶類中,白茶的藥用價值最高,而且越陳越佳,素有「一年茶、三年葯、七年寶」的說法。

白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效。

尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症,具有獨特、靈妙的保健作用。

白茶的沖泡水溫要視具體情況而定,一般來說,全芽的白毫銀針和一芽一葉的白牡丹,需用85℃-90℃的水沖泡;

而貢眉、壽眉及年份較長的老白茶,則可以用沸水沖泡。

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最佳喝茶時間:年份較短的白茶夏季飲用最佳,一天中的飲用時間沒有嚴格限定。

隨著年份的增加,白茶的茶性逐漸轉溫,一年四季都可以飲用。

養生貼士:白茶,尤其是陳年的老白茶,具有很強的藥用價值,老少皆宜。

中老年人可以降三高,防癌抗癌,抗衰老。

白茶還有很強的抗氧化、抗輻射和降脂功能,年輕人可以用於減肥、美容、放輻射。

此外,白茶還可以用於退燒、消炎,對小兒治療蕁麻疹有奇效。

3、紅茶:先用熱水燙杯,再沸水沖泡

紅茶是全發酵茶,常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。

泡紅茶最好用剛煮沸的水,用水量與綠茶相當,沖泡時間第一泡以5秒左右為佳。

沖泡時間逐泡加長,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。

紅茶最好用玻璃杯來沖泡,這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。

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最佳喝茶時間:晚飯後6點到7點喝,有降血脂、助消化的功效。

紅茶最適合晚上喝,因為發酵茶的咖啡因含量低,對睡眠影響小。

養生貼士:身體比較虛弱的人,應選擇喝紅茶。紅茶是一種發酵茶,刺激性弱,較為平緩溫和。

特別適合寒性體質的人,它溫中驅寒,對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。

常運動飲紅茶:紅茶性溫,適合於身體虛弱的人,也適用於運動人群、體力勞動人群。

飲用時可酌量添加糖和奶,既可增加能量又能補充營養。

孕婦在臨盆前1—2月和產後,以飲用紅茶為宜。

4、黑茶:先洗茶,再沸水沖泡

黑茶是後發酵茶,在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化,在一定時間內,還有越陳越香的特點。

以普洱茶為代表的黑茶,沖泡時也要用100℃的沸水。

為了保持茶葉的芳香,泡茶最好選用金屬離子含量低的「軟水」,如純凈水和高品質的礦泉水。

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最佳喝茶時間:冬天飲用最為合適,冬天寒氣重,是陽氣閉藏的季節。熟普洱可以生熱暖胃。

另外,普洱茶還具有一定的控製體重的作用,用低熱量的普洱茶,代替日常的甜飲料,可以控製熱量攝入。

養生貼士:苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。

但苦丁茶涼性偏重,虛寒體質的人常喝會損傷體內陽氣,比較適合血壓偏高、體形發胖的體質燥熱者。

安化黑茶、熟普洱茶的性質溫和,適合體質虛寒的人飲用。

常吃牛羊喝黑茶:黑茶適用於常年以葷食為主、吃牛羊肉較多的人。

有利於促進脂肪消化;也適用於減肥人群。

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你的茶適合你的胃嗎?

茶有寒涼之分,人的體質也有寒熱之別,喝茶究竟養胃還是傷胃,要因時而異,更要因人而異。

如果長期喝綠茶,的確對胃不是很好,所以要適當適度有選擇性地喝綠茶。

如果你是熱性體質,體內火氣多,綠茶是很好排火祛毒的飲品,可以適當多喝。

但如果你的胃偏寒,就應該多喝一些暖性茶,比如說紅茶、黑茶、生薑紅茶等,會讓你的胃感覺暖暖的,很貼心哦!

1、 胃寒者:適合喝紅茶、普洱茶、大紅袍、生薑紅茶以及性溫的花茶(如:玫瑰花茶)。

清茶中的烏龍茶也是溫性茶,可以多喝,不建議常喝綠茶;但是要切記最好不要空腹喝茶。

2、 體熱者:適合多喝綠茶、苦丁茶、涼性的花茶(如:菊花茶)以及清茶中的鐵觀音茶,可以很好的清熱解毒。

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哪八類人群不宜喝茶?

1、 孕婦。孕婦尤其不宜喝濃茶,因為濃茶中含大量茶多酚、咖啡鹼等。

對胎兒的成長有諸多不利影響,甚至會影響刺激到胎兒智力發育,因此提醒孕婦應少飲或不飲茶。

2、 女性哺乳期不宜飲濃茶。如果在哺乳期過度飲茶會導致咖啡鹼進入乳汁,而孩子在吸乳後,會間接的產生興奮,易引起少眠和多啼哭現象。

3、 營養不良者。因茶葉有分解脂肪的功能,過多飲茶會更易分解脂肪。

4、 貧血患者。茶中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,使體內得不到足夠鐵的來源,故貧血患者不宜飲茶。

5、 尿結石患者。因為尿路結石通常是草酸鈣結石,由於茶含有草酸,會隨尿液排泄的鈣質而形成結石,從而加重病情。

6、 肝臟病人。茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力。

7、 潰瘍病患者慎飲茶。茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲茶可引起胃酸分泌量加大。

增加對潰瘍面的刺激,常飲濃茶會促使病情惡化。

但對輕微患者,可以在服藥2小時後飲些淡茶,飯後喝上一杯謂舒茶養胃醒脾是不錯的選擇。

加糖紅茶、加奶紅茶有助於消炎和胃粘膜的保護,對潰瘍也有一定的作用。

8、 神經衰弱者慎飲茶。茶葉中的咖啡鹼有興奮神經。

神經衰弱者如果在下午或晚上飲濃茶,易引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午後飲茶,晚上不飲茶。

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好啦,回到剛剛文章開始的問題,既然春茶那麼好,小編就悄悄告訴你如何選擇春茶。

1、用眼看色澤

主要看的是幹茶的形狀、色澤和勻凈度,春茶幹茶形狀均勻、潔凈少雜質。

幹茶的勻度反映了茶葉原料的品質,如果不均勻,說明摻雜了其他茶片、茶末或雜物。

色澤接近自然的原始顏色,看起來很新鮮,如果茶葉看上去黑乎乎的,大多不夠新鮮。

2、用手摸觸感

用手觸摸茶葉,感受茶葉的乾燥程度,茶葉乾爽說明質量保持良好,反之茶葉有可能已經受潮。

另外還可以感受一下茶葉的重實程度,一般內含物質豐富和充實的茶葉會比較重實。

3、用鼻嗅茶香

主要是聞幹茶的香氣,判斷是否有異味,春茶香氣純正,無異味。

如果有油、黴、酸、煙、焦等異味,則說明茶葉在加工或儲存的過程中被汙染了。

4、用杯泡湯色

春茶沖泡過後湯色清澈明亮,香氣純正、無異味,喝起來口感豐富,鮮醇可口,苦澀味較少。

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